Persiljan sisältämä myristisiini ja apioli lisäävät virtsaneritystä, laukaisevat sileälihaskouristuksia esim. suolistossa, verisuonissa ja edistävät kuukautisten tuloa. Persilja on antireumaattista ja se poistaa happoaineenvaihduntatuotteita, irrottaa limaa, laskee verensokeria hieman ja verenpainetta selvästi.
Voiko persiljaa syödä raakana?
Persilja on varmasti kaikille tuttu perinteinen yrtti. Se soveltuu hyvin keittoihin ja kastikkeisiin. Voit kokeilla sitä myös munavoin maustajaksi. Kun käytät persiljaa tuoreena voileivällä tai salaateissa, saat eniten hyötyä sen tarjoamista vitamiineista.
Mitä vitamiineja on Persiljassa?
Persilja on varsinainen vitamiinipommi Kuivattu persilja sisältää jopa 45 % proteiinia ja loput ovat pääasiassa hiilihydraatteja. Persilja sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia, rautaa, kalsiumia, fosforia ja magnesiumia sekä huomattavia pitoisuuksia karoteeneja ja folaattia. Myös muita aineita on pieniä pitoisuuksia.
Onko Persiljassa C-vitamiinia?
Persiljan lehdissä on runsaasti A-vitamiinin esiastetta ja C-vitamiinia: päivittäisen A-vitamiinitarpeen tyydyttämiseen riittää 5 g tuoreita lehtiä ja C-vitamiinitarve tulee täyteen 30 grammasta. Lisäksi kasvissa on paljon rautaa, kalsiumia, fosforia ja magnesiumia.
Onko Persiljassa paljon rautaa?
Persilja sisältää paljon C-vitamiinia, rautaa ja betakaroteenia. Lisäksi persiljassa on diureettisesti vaikuttavia aineita, jotka edistävät ylimääräisen nesteen poistumista kehosta. Hitaasti itävä persilja vaatii kärsivällisyyttä. Kansanlääkinnässä yrttiä on käytetty esimerkiksi reuman ja kuukautisvaivojen hoitoon.
Voiko persiljaa pakastaa?
Persiljat, tillit ja korianteri ovat tuoreen veroisia myös pakastettuina.
Miten persilja säilyy?
Jääkaapissa: Ruukkuyrttien kanssa pääsääntö on tämä: Ne säilytetään jääkaapissa 2-5 asteen lämpötilassa. Paras säilytyspaikka on oma suojapussi, paras asento pystyssä. Etenkin tilli, persilja ja ruohosipuli viihtyvät jääkaapin viileydessä.
Voiko persiljaa kasvattaa sisällä?
Sisätiloissa menestyviä yrttejä ovat esimerkiksi basilika, kirveli, kynteli, laventeli, meirami, mintut, oregano, persilja, portulakat, ranskalainen rakuuna, rosmariini, salvia, sitruunamelissa, tilli ja timjami.
Mikä sopii persiljan kanssa?
Persilja Kähärälehtinen, raikas ja makeahko maku. Parhaimmillaan tuoreena, jolloin sen vitamiinit ja hivenaineet ovat myös tallella. Yleismauste, joka ei vie muilta raaka-aineilta makua. Persiljan maku sopii erinomaisesti yhteen sipulin, mintun ja valkosipulin kanssa.
Mitä vitamiineja ei saa syödä liikaa?
MITÄ HAITTAA VOI OLLA VITAMIINIEN LIIKAKÄYTÖSTÄ? Rasvaliukoisten vitamiinien, eri-tyisesti A- ja D-vitamiinien jatkuva liikakäyttö voi aiheuttaa monen-laisia vakaviakin myrkytysoireita. Vesiliukoisten B- ja C-vitamiinien suuriakin käyttömääriä pidetään tur-vallisena.