Sellerin ja sen siementen on todettu alentavan verenpainetta, pahaa kolesterolia ja elimistön tulehdustilaa sekä ehkäisevän ikään liittyvää näön heikkenemistä. Ravitsemusvalmentaja Tiina Hälvä kuvailee selleria vahvaksi, puhdistavaksi vihannekseksi, joka toimii myös luonnollisena laksatiivina.
Onko selleri ja juuriselleri sama?
Selleri eli juuriselleri (Apium graveolens var. rapaceum) on suosittu liemijuures, jota käytetään antamaan täyteläistä aromia varsinkin lihakeitoille ja -padoille.
Voiko selleriä syödä raakana?
Yksi tämän vihanneksen loistavista puolista on se, että sitä voidaan syödä sekä raakana että kypsennettynä. Toisin kuin muut vihannekset, selleri ei menetä ominaisuuksiaan höyrytettynä. Jos et siis pidä siitä raakana, voit kypsentää sen ja säilyttää silti kaikki sen hyödyt!
Voiko selleriä syödä liikaa?
Sellerimehusta on tullut yhä suositumpaa terveystietoisten kuluttajien keskuudessa ja sitä käytetään usein edistämään nesteytystä, vähentämään tulehduksia ja tukemaan yleistä terveyttä. Selleri sisältää myös runsaasti apigeniinia. Sellerin liiallinen nauttiminen voi kuitenkin aiheuttaa myös haittavaikutuksia.
Miten syödä selleri?
Lehtiselleri sopii raakana salaatteihin ja smoothieen Raakana lehtiselleri jakaa juurisellerin tapaan mielipiteitä. Toiset voisivat rouskutella sitä loputtomiin, toiset jättävät sen mielellään väliin. Jos rakastat lehtiselleriä, kokeile sitä dippivihanneksena sekä kylmissä juomissa ja salaattien seassa.
Pitääkö selleri kuoria?
Tarvitseeko selleri kuoria? Lehtiselleriä ei tarvitse kuoria. Jos sellerissä on kuitenkin liian kovia osia, voit napsia ne pois. Myös lankamaiset nauhat varren selkäpuolelta voi poistaa.
Onko varsiselleri ja Lehtiselleri sama asia?
Lehtiselleri on vihannes, jota kutsutaan myös varsiselleriksi ja se on juurisellerin muunnos.
Voiko selleriä pakastaa?
Vesipitoiset ja raa’at vihannekset ja hedelmät Monet paljon vettä sisältävät kasvikset eivät kestä kunnolla pakastinta, koska niiden vesi muuttuu nopeasti jääkiteiksi. Tällaisia ovat esimerkiksi selleri, kurkku, vihreät salaatit ja vesimeloni. Jos näitä pakastaa ja sen jälkeen sulattaa, on lopputulos vetinen sohjo.
Onko selleri vihannes?
Tunnetuin suvun lajeista on selleri (Apium graveolens), joka on kaupallisesti merkittävä vihannes.
Onko kampasimpukka terveellistä?
Kampasimpukat ovat erittäin terveellinen raaka-aine otettavaksi mukaan myös kotikeittiöön. Kampasimpukat sisältävät yli 80 prosenttia proteiinia, mutta vain vähän kaloreita. Annos, 30 grammaa, sisältää alle sata kaloria. Kampasimpukat ovat myös hyvä magnesiumin ja kaliumin lähde.