Crock-Pot-linssikeitto viittaa tapaan valmistaa kuuma keitto käyttämällä linssipavuja hitaassa liesissä. Tämä mahdollistaa keiton kiehua ja keittää koko päivän, kun kaikki ovat esimerkiksi poissa kotoa töissä ja ovat valmiita syömään päivän päätteeksi. Tällaiset hitaasti keitetyt reseptit ovat tyypillisesti erittäin maukkaita, koska ainesosilla on koko päivän aikaa imeytyä käytettyihin mausteisiin tai aromeihin. Crock-Pot-linssikeiton valmistukseen on olemassa useita erilaisia reseptejä, ja on olemassa myös lukuisia kasvisruokavalioita niille, jotka eivät halua syödä lihaa.
Tästä huolimatta monet Crock-Pot-linssikeiton ainesosat ovat samanlaisia resepteissä. Se on tyypillisesti kasvispohjainen liemi, joka valmistetaan usein yhdistämällä muutama kuppi kasvislientä, kotitekoista tai purkitettua, ja muutama kuppi vettä. Kuutioituja tomaatteja lisätään usein ihmisille, jotka haluavat antaa keitolle syvällisemmän tomaattipohjan. Keitossa on myös muutama kuppi linssejä sekä seos muita vihanneksia, kuten porkkanaa tai selleriä. Mausteita, kuten sipulia, valkosipulia ja pippuria, voidaan lisätä, jotta keitto saa lisää makua.
Kun ihmiset haluavat lisätä lihaa Crock-Pot-linssikeittoon, pekonia, kinkkua tai makkaraa ovat joitakin suosituimmista vaihtoehdoista. Liha kannattaa yleensä kypsentää etukäteen. Sitten kaikki ainekset heitetään yksinkertaisesti hitaaseen liesiin, peitetään ja jätetään kiehumaan koko päivän. Monille ihmisille Crock-Pot-linssikeitto on tarpeeksi täyttävä, jotta se olisi vain ateria. Jotkut ihmiset haluavat valmistaa pastaa ennen keiton tarjoamista ja sekoittaa sen, jotta siitä tulee hieman täyteläisempi; älä vain tee tätä päivän alussa, tai pasta hajoaa. Sen lisääminen hiukan raastetulla juustolla on toinen vaihtoehto tehdä siitä täyteläisempi ja maukkaampi.
Crock-Pot-linssikeittoreseptejä voi muokata maun mukaan monella eri tavalla. Tämä on myös erittäin terveellinen ateria, ja se on suosittu laihduttajien keskuudessa, koska se on erittäin kuitupitoista ja hyvin täyttävää, mutta melko vähärasvaista. Kasvissyöjille tai vegaaneille, jotka eivät sisällä lihaa ruokavaliossaan, se on myös erittäin proteiinipitoista linssien takia. Crock-Pot-linssikeitto on runsas, tyydyttävä ateria, joka on herkullista mihin aikaan vuodesta tahansa.