Mikä on jäljitettävyys?

Yksinkertaisesti sanottuna jäljitettävyys on kyky jäljittää jotain. Kaikilla toimialoilla, mukaan lukien terveydenhuolto, valmistus, toimitusketju ja ohjelmistokehitys, jäljitettävyys varmistaa, että lopulliset toimitukset eivät poikkea liian kaukana alkuperäisistä vaatimuksista.

Mitä tarkoittaa tuotteen jäljitettävyys?

Ruoan jäljitettävyys tarkoittaa minkä tahansa elintarvikkeen, rehun, tuotantoeläimen tai kulutukseen tarkoitetun aineen jäljittämistä tuotannon, jalostuksen ja jakelun kaikissa vaiheissa. Jäljitettävyyden ansiosta tuote voidaan paikantaa missä tahansa elintarviketuotannon ja toimitusketjun vaiheessa.

Miksi elintarvikkeiden tulee olla jäljitettäviä?

Elintarvikkeiden jäljitettävyys voidaan todistaa elintarvikkeiden mukana kulkevien asiakirjojen merkintöjen perusteella. Hyvä sisäinen jäljitettävyys edesauttaa mm. tehokkaan takaisinvedon toteutumista sekä minimoi toimijoille ja kuluttajille aiheutuvia vahinkoja.

Mitä ilmenee tuotteen Pakkausmerkinnästä?

Tuote- ja pakkausmerkintä on tapa yksilöidä, vakuuttaa oikeellisuus tai jäljittää jokin esine tai tuote. Merkintä tuo esille tuotebrändin, standardin, omistusoikeuden, laatujärjestelmän, ympäristöjärjestelmän ja muita kuluttajalle tärkeitä pakkaustietoja kuten parasta ennen -päiväyksen.

Kuka on tuotteen valmistaja?

Tuotteita koskevassa lainsäädännössä valmistaja on EU:n alueella oleva yritys, joka valmistaa, suunnitteluttaa tai valmistuttaa tuotetta ja markkinoi sitä omalla nimellään tai tavaramerkillään EU:n markkinoilla.

Mitä tarkoittaa tuotteen kerrokset?

Tuote on kokonaisuus, joka muodostuu eri osista, kerroksista. Tuotteen eri kerrokset ovat ydintuote, avustavat osat ja mielikuva, joka on tuotteen uloin kerros. Palvelutuotteella on myös eri kerrokset, joita nimitetään ydinpalveluksi, lisäpalveluiksi ja tukipalveluiksi.

Miksi elintarvikkeiden lisäaineita käytetään?

Lisäaineet lisätään tarkoituksella elintarvikkeisiin parantamaan niiden ominaisuuksia – makua, rakennetta, väriä ja säilyvyyttä. Niiden avulla estetään bakteereiden tai homeiden kasvua, parannetaan makua ja muutetaan ruokien rakennetta tai väriä miellyttävämmäksi.

Mitä on hyvä tietää pakkausmerkinnöistä?

Pakkausmerkinnöissä on paljon tietoa tuotteesta. Elintarvikkeen nimi kertoo, mitä tuotetta ollaan ostamassa. Ainesosaluettelosta käy ilmi, mitä allergioita aiheuttavia aineita tuote sisältää. Mitä ainesosaa on eniten, näkyy ainesosaluettelossa ensimmäisenä.

Mikä on pakkausmerkinnät?

Pakkausmerkinnät kertovat esimerkiksi kauanko ruoka säilyy, onko se terveellistä, missä se on valmistettu, onko se tuotettu luonnonmukaisin menetelmin ja mitkä sen ainesosat ovat. Pakkausmerkinnät auttavat kuluttajaa tekemään viisaita valintoja ja valitsemaan omaan ruokavalioon sopivaa ruokaa.

Mitä merkintöjä elintarvikkeen pakkauksessa tulee olla?

Elintarvikkeen pakkauksessa tai sen etiketissä tulee olla ainakin seuraavat tiedot: Elintarvikkeen nimi. Ainesosaluettelo. Allergioita ja intoleransseja aiheuttavat aineet ja tuotteet korostettuna (ainesosaluettelossa)