Tuotemerkintä voi olla hämäävä siinä mielessä, että myös polyoleja sisältävät elintarvikkeet ovat muutoin varsin energiapitoisia. Ainoa hyöty saavutetaan ksylitolista, joka on sokeria selvästi hammasystävällisempi vaihtoehto. Lyytikäisen mukaan polyoleista ei ole mitään lisähyötyä myöskään diabeetikon ruokavaliossa.
Mikä on polyoli?
Sokerialkoholit eli polyolit ovat hiilihydraattien hydrattuja muotoja, joiden karbonyyliryhmä (aldehydi tai ketoni) on pelkistetty primaariseksi tai sekundaariseksi hydroksyyliryhmäksi. Sokerialkoholeja käytetään yleensä makeutusaineina “sokerittomissa tuotteissa” sekä esimerkiksi hammastahnassa ja suuvesissä.
Mikä on Sokerialkoholi?
Sokerialkoholit. Sokerialkoholi, ei ole aivan yhtä makeaa kuin sokeri, mutta sisältää kuitenkin yhtä paljon energiaa. Luonnosta sitä löytyy esimerkiksi omenoista, päärynöistä, luumuista, kirsikoista ja pihlajanmarjoista. Sokerialkoholi sisältää tärkkelystä ja glukoosia.
Onko Maltitoli sokeria?
Maltitoli ja laktitoli eivät sisällä lainkaan sokeria.
Kumpi on terveellisempää sokeri vai makeutusaineet?
Makeutusaineiden runsaalla käytöllä on kuitenkin todettu olevan samoja terveyshaittoja kuin sokerilla. Niiden säännöllinen runsas käyttö kasvattaa riskiä sydän- ja verisuonisairauksiin, sekä aikuisiän diabetekseen.
Voiko diabeetikko käyttää Steviaa?
Kaikki SteviaSweet-tuotteet ovat sokerittomia, vähäkalorisia ja diabeetikoille sopivia. Stevioliglykosidi-makeutusaineella, jota käytetään kaikkiin SteviaSweet-tuotteisiin, tai muilla puhtaasti kasviperäisillä ainesosilla ei ole vaikutusta verensokeri- tai insuliinitasoon.
Onko polysakkaridi sokeri?
Polysakkaridit, ryhmä erilaisia sokereita, jotka rakentuvat useiden monosakkaridien liittyessä kemiallisesti yhteen. Polysakkarideja ovat esimerkiksi selluloosa ja tärkkelys. Polysakkaridi on yhtä kuin hiilihydraatti, jossa yli 10 sokeriyksikköä sitoutuneena toisiinsa (poly= monta; sakkaridit =sokeriyksikkö).
Onko stevia epäterveellistä?
Steviavalmisteet ovat yleensä 250–300 kertaa makeampia kuin tavallinen sokeri. Stevioliglykosideilla ei ole syöpää aiheuttavaa tai perimää muuttavaa vaikutusta, eikä niiden käyttöön liity lisääntymiseen tai kehitykseen kohdistuvaa myrkyllisyyttä. Stevioliglykosidit ovat olleet ihmistutkimuksissa hyvin siedettyjä.
Voiko diabeetikko syödä hedelmäsokeria?
Vaikka diabeteksesta käytetään myös nimitystä sokeritauti, sokeri ei ole diabeetikon ruokavaliossa ykkösenä vältettävien ruoka-aineiden listalla. Diabeetikot voivat käyttää pieniä määriä sokeria ja hedelmäsokeria.
Missä hedelmissä on vähiten sokeria?
Neljä hedelmää päivässä riittää, yli viidestä saa jo liikaa sokeria. Hyvin vähän fruktoosia (alle 10 g/100g tuoretta hedelmää) sisältävät mm. sitruuna, cantaloupemeloni, hunajameloni, greippi, vesimeloni, persikka, päärynä, omena, luumu, mandariini ja appelsiini.