Jos haluat valita kuppikakkujen parhaat ainesosat, etsi laadukkaita tuotteita. Esimerkiksi todellinen sitruunankuori ja mehu voivat luoda aidon makuisia sitruunakuppikakkuja, kun taas sitruunanmakuiset keinotekoiset ainesosat maistuvat todennäköisesti vähemmän realistisilta. Vältä ainesosia, joissa on sokeria ja ylimääräisiä lisäaineita, kuten makeutettua kaakaota, koska maku on yleensä vähemmän rikas. On parempi lisätä omaa sokeria, jotta voit hallita makeuden määrää ja makeutusaineen laatua. Koska kuppikakkujen tulisi tyypillisesti olla kevyitä ja pörröisiä, valkoisen jauhon ja sokerin käyttäminen on yleensä parempi kuin täysjyväjauho ja ruskea sokeri.
Poikkeuksena valkoinen sokeri tai jauhot ovat parempia, kun teet suklaakuppikakkuja. Ruskea sokeri, jolla on korkea melassipitoisuus, voi lisätä suklaan miellyttävää rikkautta. Tiheys ja pähkinäinen laatu sopivat hyvin suklaakuppikakkuihin, mutta ovat liian kuvioituja useimmille muille lajikkeille. Kaakaon ainesosat cupcakeille ovat parhaita makeuttamattomissa lajikkeissa, jotka voidaan tehdä niin makeiksi kuin haluat ruskealla sokerilla. Jos käytät suklaalastuja kaakaojauheen lisäksi tai sen sijasta, puolimaisten sirujen ensiluokkainen laatu voi olla erinomainen valinta.
Hyvälaatuiset tummat suklaasirut voivat myös kaksinkertaistua kuppikakkukoristeina kuorrutteen päälle. Makeuttamaton kaakao voi olla ihanteellinen voita kermaisen suklaakuorrutteen valmistukseen, koska se on helppo sekoittaa vähitellen tomusokeriin ja voin joukkoon, kunnes haluttu maku on saavutettu. Kuppikakkujen parhaiden kuorrutusaineiden saamiseksi on käytettävä oikeaa voita ja täysrasvaista maitoa tai kevyttä tai rasvaa kermaa rikkaiden suklaan tai muiden kuorrutusmakujen luomiseksi.
Vaniljapavun raapiminen valkoiseksi kuorrutteeksi ja cupcake -taikinaksi voi johtaa voimakkaaseen, herkulliseen makuun. Jos et halua näkyä pieniä tummia täpliä kuppikakkuissasi, voit käyttää sen sijaan puhdasta vaniljauutetta. Tämä tyyppi on kalliimpaa kuin uutteet, joihin on lisätty keinotekoisia makuja ja täyteaineita, mutta voit tyypillisesti käyttää vähemmän, koska se on puhdasta, ei laimennettua vaniljaa. Sitruunan tai appelsiinin makuun todellinen hedelmä sekä sen mehu että kuori tai raastettu kuori tekee parhaista cupcake -ainesosista aitoa, virkistävää sitrushedelmää.
Varmista, että cupcake -ainekset ovat tuoreita. Pilaantuneista jauhoista ei tule mitään cupcake -makua parhaimmalle. Cupcake -taikinaan tulee käyttää tuoreita munia, ja kuorrutteen tulisi olla tuoretta maitoa tai kermaa happamien lajikkeiden sijaan. Jos haluat valita parhaat cupcakes -ainesosat, seuraa aina leivontatuotteidesi viimeistä käyttöpäivää.