Kuvitellaan olevan peräisin Vähä -Aasian alueelta, viikunarullia on kulutettu tuhansia vuosia. Varhaiset viikunarullat voivat olla yhtä yksinkertaisia kuin valssatut kuivatut viikunat, toisinaan yhdistettynä hedelmiin, kuten aprikooseihin tai taateliin, joita matkustajat yleensä söivät. Pohjois -Afrikassa levinneen viikunarullan uskotaan kehittyneen leivonnaiseksi Egyptissä, kun astiaan lisättiin jauhoja, mausteita ja hunajaa.
Viikunarullat ovat runsaasti tiivistettyjä ravintoaineita, mukaan lukien kalsium, rauta ja kalium. Niissä on myös paljon kuituja, ei natriumia, ei rasvaa eikä kolesterolia. Helposti saatavilla ja kaloripitoisia, niitä voidaan käyttää välipalaruokana nopean energian tuottamiseksi tai ne voivat olla säännöllinen osa ruokavaliota osana kestävää yleistä ravitsemusta.
Vaikka varhaiset viikunarullat muotoiltiin käsin, kaupallisesti valmistetut viikunarullat valmistetaan nykyään yleensä käyttämällä nykyaikaisia leivontalaitteita. Monet näistä kaupallisista valmisteista käyttävät jonkinlaista viikunapastaa, joka on kääritty taikinaan, joka sitten leivotaan ja pakataan massan kulutukseen evästeinä. Jotkut käyttävät muita hedelmiä yhdessä viikunoiden kanssa tai niiden sijasta evästeiden täytteenä.
Viikunarulla on edelleen herkku Egyptin keittiössä sekä monien muiden Lähi -idän ja Välimeren maiden ruuissa. Se pyrkii säilyttämään aitoutensa näillä alueilla. Viikunarullaa voi syödä koko päivän-varhaisesta aamusta teetä, iltapäivän välipalaa ja illallisen jälkiruokia.
Viikunarullan erottuvaa makua voidaan muuttaa lisäämällä mitä tahansa useista erityyppisistä ainesosista, kuten taatelit, hunaja ja pähkinät. Viikunarullalle voidaan myös lisätä erilaisia siemeniä ja mausteita, kuten kanelia, kardemummaa ja muskottipähkinää. Ruusuvettä voidaan lisätä herkän tuoksun saamiseksi. Jotkut jälkiruokaviikarullat valmistetaan lisäämällä suklaata ja marsipaania. Muoto voi myös vaihdella, esimerkiksi muotoilla pieniksi palloiksi tai ohuiksi litteiksi palkoiksi, joita kutsutaan viikunakakkuiksi.
Viikunarullien valmistukseen on olemassa myös monia kotireseptejä. Näitä reseptejä on yleensä erittäin helppo seurata ja ne voivat tuottaa erinomaisia tuloksia pienellä vaivalla. Nämä reseptit on merkitty nimillä, kuten viikunapatukoilla, viikunakekseillä tai viikunakakkuilla, ja ne löytyvät Internetistä ja yleisistä keittokirjoista.