Jogurttipullat ovat jäädytetty välipala tai jälkiruoka, joka on tyypillisesti valmistettu hedelmistä, jogurtista ja makeutusaineesta, kuten hunajasta. Ne ovat vähäkalorisia ja terveellisempiä vaihtoehtoja kaupasta ostetuille pakastetuille popsikkeleille, jotka sisältävät usein paljon sokeria. Koska useimmat jogurttipippurien reseptit on helppo valmistaa, näiden herkkujen valmistaminen on toimintaa, jota perheet voivat tehdä yhdessä. Jogurtin ja hedelmien mahdollisia makuyhdistelmiä rajoittaa vain se, mitä on saatavilla paikallisesti.
Useimmat kaupallisesti saatavilla olevat jäädytetyt mehut sisältävät hedelmämehua, runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia sekä keinotekoisia makuja ja värejä. Ihmiset, jotka haluavat rajoittaa sokerinsaantiaan, voivat ostaa kaupallisesti tuotettuja sokerittomia merkkejä, mutta voivat silti olla huolissaan keinotekoisista ainesosista. Jogurttipullojen valmistaminen kotona voi lievittää näitä huolenaiheita ja mahdollistaa kokeilun makuyhdistelmillä.
Tyypillinen resepti jogurttipulloille sisältää kypsiä banaaneja, jäädytettyjä marjoja ja jogurttia. Banaanit antavat popsicle -seokselle täyteläisen, kiinteän ja kermaisen rakenteen. Ne muodostavat jogurtin kanssa tämän jäädytetyn välipalan pohjaseoksen. Jogurtin tulee olla vähärasvaista tai rasvatonta ja yleensä tavallista, mutta se voi olla maku, joka täydentää muita reseptissä käytettyjä hedelmiä. Maustettu jogurtti voi lisätä sokeria ja kaloreita.
Banaanien kanssa käytetyt hedelmät antavat usein jogurttipippurien maun ja värin. Pakastetut marjat, kuten mansikat ja mustikat, ovat yleisiä valintoja. Vadelmat antavat myös voimakkaan maun, mutta sisältävät siemeniä, jotka voivat juuttua hampaisiin. Nämä välipalat voidaan valmistaa mistä tahansa pakastetusta hedelmästä henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.
Nämä popsicles on helppo valmistaa monitoimikoneella. Kaikki ainekset sekoitetaan tasaiseksi. Banaanit on kuorittava ja viipaloitava ennen sekoittamista. Haluttaessa seokseen voidaan lisätä hieman hunajaa tai muuta makeutusainetta, kuten agave -nektaria.
Kun seos on sekoitettu tasaiseksi, se voidaan kaataa popsicle -muottiin tai jakaa paperikuppeihin. Jogurttipippurit on jätettävä pakastimeen noin 10 minuutiksi, ennen kuin asetat tikun jokaisen keskelle. Todennäköisesti kestää vielä vähintään kolme tuntia ennen kuin popsicles jäähtyvät riittävästi syötäväksi.
Yksilöt, joilla on tiettyjä ruokavalion mieltymyksiä ja tarpeita, eivät ehkä voi syödä jogurttipippureita muuttamatta reseptiä. Henkilö, jolla on maitoallergia tai joka on laktoosi -intoleranssi, haluaa todennäköisesti välttää maitojogurttia ja käyttää sen sijaan ei -meijeristä versiota. Vegaanit eivät yleensä syö hunajaa, koska ne ovat eläinten sivutuotteita, mutta tämä ainesosa voidaan korvata agave -nektarilla tai poistaa kokonaan. Ne, jotka ovat allergisia tietyille hedelmille, haluavat luoda makuyhdistelmiä, jotka välttävät allergeenin.
Jogurttipullojen ravitsemuksellinen sisältö riippuu hedelmistä ja muista käytetyistä ainesosista. Jos käytetään rasvatonta tavallista jogurttia, kaloripitoisuus on melko alhainen riippuen siitä, lisätäänkö makeutusainetta ja kuinka paljon. Vitamiinit ja kivennäisaineet vaihtelevat sen mukaan, mitä hedelmiä on mukana. Yleensä jogurttipippurit ovat terveellisempää, vähäkalorisempaa vaihtoehtoa usein sokeripitoisille kaupallisille popsikkeleille.