Kahvikuppikakut ovat kotitekoisia kuppikakkuja, joissa on kahvin maku, joka tarjoaa leivonnaisille hieman karvaan maanläheisen maun. Maku voi ilmetä joko cupcake -taikinaan, täytteeseen tai kuorrutukseen lisäämällä jauhettua kahvia tai likööriä. Ne voidaan valmistaa käyttämällä kaupasta ostettuja sekoituksia tai luomalla kuppikakkuja alusta alkaen räätälöidyillä ainesosilla, jotka täydentävät ja parantavat kahvin läsnäoloa.
Kahvimaku lisätään yleensä kahvikuppeihin joko jauhemaisen kahvin tai kahvilla maustetun liköörin kautta. Vaikka voimakkain maku tulee espressojauheesta, kahvilikööri pyrkii toimimaan paremmin yhdessä makeiden ja kermaisten ainesosien kanssa. Leipurin tulisi käyttää riittävän korkealaatuisia tuotteita juotavaksi yksinään, koska huonolaatuinen kahvi voi pilata kuppikakut. Kun teet kahvikuppikakkuja, on parasta keskittää maku yhdelle alueelle sen sijaan, että asetat sen taikinaan, täytteeseen ja kuorrutteeseen, mikä voi olla liikaa. Kuppikakkujen muissa osissa voidaan käyttää täydentäviä makuja.
Cupcake -taikinan perusresepti sisältää sokerin, jauhojen ja leivinjauheen kuivat aineet. Kuiviin ainesosiin lisätään voin, munien ja maidon märät ainekset. Taikinan maustamiseksi jauhemaista kahvia ja kuumaa vettä voidaan sekoittaa.
Piilotetun kahvipurun saamiseksi täyte voidaan pipata kuppikakkujen keskelle. Tuorejuustotäytteen voi valmistaa kahvilla maustetulla liköörillä ja makeutusaineella. Vaihtoehtoinen täyte kahvikuppeille on ganache, joka on valmistettu jauhemaisesta espressosta, rasvasta kermasta ja tummasta suklaasta.
Ganachea voidaan käyttää myös kahvikuppien kuorrutteena, vaikka voikreemi on yleisimmin käytetty. Buttercream -kuorrutus valmistetaan perinteisesti munanvalkuaisista, voista ja sokerista. Laimennettua jauhettua kahvia tai kahvilikööriä voidaan lisätä voikreemiin ennen kuin se laitetaan kahvikuppien päälle. Kuppikakut voidaan koristaa suklaanmakuisilla kahvipavuilla, jotta ne saavat lisää tunnelmaa.
Ostettuja kakusekoituksia voidaan käyttää kuppikakujen pohjan muodostamiseen. Tumma suklaa, punta ja valkoiset kakut tukevat parhaiten voimakkaasti maustettuja täytteitä tai kuorrutuksia. Kakkuja, joilla on voimakas mausteinen maku, kuten porkkanakakkua tai piparkakkuja, tulisi välttää, koska kuppikakkuissa saa olla vain yksi rohkea ainesosa ja tämä paikka on varattu kahville.
Mausteita ja sekoitettavia ainesosia voidaan käyttää kahvikuppien mukauttamiseen. Pienet palat tai sirut tummaa tai puolimakeaa suklaata voivat korostaa kahvin makua. Hienoksi hienonnettu biscotti, erittäin kiinteät evästeet, jotka muuttuvat pehmeämmiksi, kun ne joutuvat kosteuteen, voivat lisätä murskausta ja ylimääräisen annoksen kahvikokemusta kuppikakkuihin.