Hidas liesi on erityisesti suunniteltu keittoastia, joka kypsentää ruokia hitaassa ja kohtuullisessa lämpötilassa. Parhaan keittotavan valinta riippuu valmistettavan ruoan tyypistä ja määrästä. Näitä hitaita liesiä on saatavana useissa eri kooissa ja väreissä yhdellä, kahdella tai kolmella keittoastialla. Tämä tarjoaa laajan valikoiman vaihtoehtoja keittiöön.
Parhaan hitaasti valmistettavan keittimen valinta riippuu yleensä hinnasta ja ominaisuuksista. Liesi on halpa kone, mutta jotkut kehittyneet vaihtoehdot voivat tehdä siitä kalliin. On tärkeää päättää budjetista, ominaisuuksista ja ruoanlaitotarpeista ennen uuden koneen etsimistä. Tämä auttaa määrittämään, minkä tyyppinen liesi sopii parhaiten tarpeisiisi.
Monissa nykyaikaisissa hitaissa liesikoneissa on ohjelmoitava ajastin. Tämä on kätevä vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat valmistaa ruokaa nukkuessaan. Ajastin voidaan asettaa aloittamaan ja lopettamaan kypsennys tiettyyn aikaan, mikä varmistaa, että ruoka kypsyy tarvittavan ajan.
Hyvä vaihtoehto suurille juhlille on kolminkertainen hidas liesi. Tämä liesi sisältää kolme erillistä keittoastiaa. Jokaisessa kattilassa on erityinen lämmitysasetus, jonka avulla elintarvikkeet voidaan lämmittää yksilöllisiin lämpötiloihin.
Crock Pot on kannettava ruoanlaittoastia, joka on suunniteltu kattilapaistien, kokonaisten kanojen, patojen ja keittojen keittämiseen. Crock Pot on yleensä turvallinen pitkäaikaiseen ruoanlaittoon, koska se kypsyy matalassa lämpötilassa. Crock Pot kypsentää lihaa monta tuntia, mikä tekee ruoasta pehmeän ja maukkaan.
Monet reseptit on suunniteltu erityisesti hitaille liesille. Useimmat hitaat liesimallit myydään reseptikirjojen mukana. Tämä antaa asiakkaalle ideoita ruoista, jotka voidaan valmistaa liesi.
Paristokäyttöistä hidastä liesiä voidaan käyttää ruoanlaittoon tapahtumissa, kuten jalkapallon peräjuhlissa. Nämä koneet voidaan liittää auton akkuun ja ne toimivat 12 voltin virralla.
Chili on toinen loistava ruokalaji hitaalle liesille. Tämä hitaasti kypsentävä tekniikka mahdollistaa ainesosien ja makujen yhdistämisen, jolloin chili on kirpeää ja mausteista. Tämä lähestymistapa tekee lihasta ja pavuista pehmeämpiä.
Hidas liesi on monen kokoinen. Näitä laitteita on saatavana pieninä, yhden litran koneina tai suurina kuuden litran koneina. Jokaisella koneella on suurin lämmitys- ja kypsennyskapasiteetti, joka määrittää, kuinka paljon ruokaa voidaan valmistaa.