Kesäsuola on puolikestävä vuosittainen laji minttuperheessä. Nämä kasvit voivat kasvaa noin 14 cm: n korkeuteen, niillä on kapea varsi, harvat pronssinväriset lehdet ja putkimaiset kukat, jotka kasvavat kesäkuukausina. Nämä yrtit, kotoisin Välimereltä, nauttivat monilla maailman alueilla niiden herkän, lievästi katkeran maun vuoksi, jonka sanotaan olevan samanlainen kuin timjami tai tilli. Ne kuivataan usein ja laitetaan erilaisiin ruokiin, mukaan lukien hernekeitto.
Aivan kuten sen mintun sukulaiset, kesän suola kasvaa neliömäisestä, ohuesta, puumaisesta varresta, jossa on monia oksia. Tämän kasvin lehdet ovat yleensä puoli tuumaa (1.2 cm) pitkiä, sileitä ja pitkänomaisia ja pronssimaisia punaruskeita. Heinäkuun ja syyskuun välisenä aikana tämä kasvi itää pieniä, putkimaisia kukkia, jotka voivat olla vaaleanpunaisia tai liilavärisiä.
Kesän suolaisia yrttejä on käytetty pitkään eri alueilla. Yksi sen tunnetuimmista käyttötarkoituksista on kulinaarinen mauste. Tätä maustetta pidetään tärkeänä peruselintarvikkeena romanialaisessa keittiössä, joka esiintyy riistan, sianlihan ja linssin resepteissä, ja sitä käytetään maun lisäämiseen täytettyyn kaaliin ja suolakurkkuun. Atlantin Kanadassa tämä yrtti on usein kretonadi -nimisen kastikkeen tärkein maku, ja sitä käytetään joskus korvaamaan salvia monissa resepteissä.
Kaikkialla maailmassa kesämausteita käytetään mausteiden mausteena. Yhdysvalloissa sitä käytetään joskus ruokasuolan ja pippurin korvaamiseen, koska sen uskotaan parantavan reseptin makua. Bulgariassa suolainen yrtti on yleinen pöytämauste sekä paprika ja suola. Nämä kolme ainesosaa sekoitetaan toisinaan niin sanotun sharena -solin tai värikkäiden suolojen luomiseksi.
Sen lisäksi, että kesän suolaa käytetään kulinaarisessa maailmassa, sen on pitkään ajatettu olevan luonnollinen lääke useisiin vaivoihin. Rooman alussa tämän kasvin uskottiin olevan aphrodisiac. Ajan myötä nämä kasvit tunnettiin paremmin ruoansulatuskanavan apuvälineinä, koska niiden uskotaan joskus olevan hyödyllinen ripulin, ilmavaivojen ja pahoinvoinnin hoito. Niiden uskotaan myös olevan hyödyllisiä hoidettaessa kaikkea kaljuuntumisesta kuukautiskipuihin, hammassärkyihin ja keuhkosairauksiin. Tämän kasvin voimakkaan ja miellyttävän tuoksun vuoksi sitä käytetään joskus myös aromaterapiassa, koska sen sanotaan stimuloivan.