Parhaat vinkit omenoiden säilyttämiseen ovat niiden valmistaminen oikein, lisäämällä siirappia, joka tehostaa säilykitysprosessia, ja purkimaan ne oikein vesihauteessa. On olemassa useita tapoja valmistaa omenoita säilykkeitä varten. Jokaisessa menetelmässä on otettava huomioon muutama tärkeä vaihe, kuten ruskistumisen estäminen. Kun omenat on valmistettu, seuraava askel on varmistaa, että niiden kanssa purkkiin laittamasi ainekset parantavat säilykkeitä. Muutamat viimeiset vinkit koskevat varsinaista säilykitysprosessia ja auttavat varmistamaan elintarvikkeiden turvallisuuden ja laadun.
Kun omenoita säilytetään, on usein hyödyllistä käyttää kuorinta-, ydin- ja viipalointivälineitä valmistuksen helpottamiseksi, vaikka säilykkeet voidaan tehdä ilman mitään näistä laitteista. Omenaviipaleiden paksuutta on hyvä säätää sen mukaan, miten niitä käytetään säilykkeen jälkeen. Säilöttyjen omenoiden, jotka on tarkoitettu käytettäväksi piirakoissa tai muissa jälkiruokissa, on oltava hieman paksumpia oikean koostumuksen luomiseksi. Toinen vinkki omenoiden säilyttämiselle on välttää omenoiden ruskeantumista, koska se vaikuttaa niiden ulkonäköön ja saa heidät menettämään C -vitamiinin. Paras tapa välttää tämä on käsitellä niitä askorbiini- tai sitruunahapolla, vaikka se voidaan tehdä myös sitruunalla mehu seos.
Omenat voidaan laittaa purkkipurkkeihin joko raakana tai kypsennettynä, mutta kummassakin tapauksessa purkkeihin on lisättävä lisää nestettä. Suosituin lisäys omenoiden säilykkeessä on yksinkertainen sokerisiirappi, joka voi olla raskasta tai kevyttä henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen. Muita tapoja käsitellä omenoita ovat lisätä kuivaa sokeria tai hunajaa sen sijaan. Tärkeintä on laittaa jotain omenoiden purkkeihin, jotta ne pehmentyvät ja makeutuvat säilykkeiden aikana.
Omenat ovat hapan ruoka, ja siksi ne voidaan säilyttää vesihauteessa, eikä painekapselia. On kuitenkin edelleen tärkeää varmistaa, että kaikkia vesihauteeseen liittyviä ohjeita noudatetaan, jotta kaikki mahdollisesti haitalliset bakteerit tapetaan ja että purkit suljetaan kunnolla. Yksi suurimmista asioista, joita kannattaa varoa, on se, miten korkeus ja purkkien koko vaikuttavat säilykkeen käsittelyaikaan. Mitä korkeampi ja mitä isompi purkit ovat, sitä kauemmin niiden on oltava säiliössä, jotta ne voidaan käsitellä oikein.