Kun teet murotaikinaa piirakkaa tai muuta jälkiruokareseptia varten, on tärkeää käyttää enemmän rasvaa kuin perinteisessä evästekuoreen reseptissä vaaditaan. Leivonnaisen leivänkuoren ylimääräinen rasva saa kuoren rapeammaksi ja kevyemmäksi kuin tavalliset piirakkakuoret. Makeisten sokeria käytetään usein murokeksijuustoissa toimimaan kevyenä makeutusaineena, vaikka rakeistettua sokeria voidaan myös käyttää. Ylimääräinen munankeltuainen voidaan sekoittaa voin ja sokeriseokseen lisätäkseen rasvaa ja sitoa kaikki ainekset yhteen.
Murokeksi kuori valmistetaan usein murokeksi -reseptillä, ja tämä resepti tuottaa yleensä erittäin rapeita evästeitä, jotka ovat rakenteeltaan kovempia kuin perinteiset evästeet. Valkoista jauhoa suositellaan usein tämän tyyppiselle kuorelle keveyden lisäämiseksi rapeasta ja murenevasta rakenteesta huolimatta. Pienen leivinjauheen lisääminen jauhoseokseen auttaa kuorta nousemaan ja muuttuu liian ilmavaksi, joten tämän yleisen ainesosan jättäminen pois on tarpeen rapealle kuorelle. Muita hapatusaineita, kuten ruokasoodaa tai kokonaisia munia, ei myöskään suositella tämän tyyppisille kuorille juuri tästä syystä.
On tärkeää käyttää runsaasti rasvaa murokeksi- tai kuorrutusreseptissä, koska näin lopputuotteesta tulee rapea ja hieman vaalea. Vaikka voi on yleinen ainesosa murokeksireseptin reseptissä, korvikkeena voidaan käyttää toista kovaa rasvaa, kuten lyhennettä tai rasvaa. On tärkeää, että sokeri sekoitetaan voin kanssa tai lyhennetään, jotta seoksesta tulee kevyt ja pörröinen, koska se auttaa kuoren rapeutta ja kevyyttä. Mikä tahansa rakeinen sokeri sopii tähän reseptiin, mutta yleisin makeutusaine on tomusokeri sen pehmeän rakenteen vuoksi.
Vaahdetun munankeltuaisen lisääminen taikinaan voi tehdä murokeksistä rapeamman ja hieman kevyemmän. Tämä ei vain lisää reseptiin enemmän rasvaa, mikä tekee keksistä rapeamman, vaan myös auttaa sitomaan ainesosat yhteen luoden kiinteämmän taikinan. Jälkiruoan todellisesta reseptistä riippuen muutama mausteen lisääminen murokeksi -kuoreen, kuten kaneli tai inkivääri, voi lisätä makua ja väriä. Taikinaan lisätty puhdas vaniljauute voi tasapainottaa murokeksi kuoren makua.