Kanaa pidetään yksinään terveenä vähärasvaisen proteiinin lähteenä, erityisesti nahattomia rintoja; käyttämäsi marinadi voi kuitenkin tehdä siitä huonon vyötärölinjalle, sydämelle ja yleiselle terveydelle. Jos haluat valita parhaan terveen kanamarinadin, etsi tuote tai resepti, joka sisältää luonnollisia ainesosia. Voi myös olla hyödyllistä kiinnittää huomiota suola- ja sokeripitoisuuteen riippumatta siitä, teetkö kotitekoista marinadia tai ostat sitä. Sydänterveellisiä öljyjä käyttävien mausteiden valitseminen on myös tärkeää marinadia valittaessa.
Monet ravitsemusterapeutit ja lääkärit suosittelevat syömään luonnollisia elintarvikkeita ja välttämään mitään kemikaaleja tai lisäaineita. Kun valitset terveellistä kanamarinaadia, tämä voi olla hieman vaikeaa. Yleensä on parasta välttää kaupasta ostettuja marinadeja, joissa on luettelo ainesosista, joita et voi lausua tai joita et löydä muualta kaupasta. Jos aiot valmistaa terveen kanamarinadin kotona, etsi reseptejä, jotka sisältävät luonnollisia ainesosia, kuten etikkaa, sitrusmehua ja mausteita.
Runsaasti suolaa voi pilata muuten terveen kanamarinadin. Jos aiot käyttää kaupasta ostettua tuotetta, on yleensä parasta valita jotain ilman lisättyä suolaa ja lisätä se sitten kotona. Kun teet kotitekoista marinadia, peruskäsitys siitä, mitkä ainesosat luonnollisesti sisältävät suolaa, voi auttaa sinua tekemään terveen kanamarinadin. Yleensä, jos käytät soijakastiketta astiassa, lisäsuolaa ei tarvita. Sitruspohjainen marinadi vaatii myös tyypillisesti vähemmän suolaa kuin muut lajikkeet, koska hapot osuvat samoihin kohtiin kielelläsi kuin suola; useimmissa tapauksissa pieni ripaus luonnollista meri- tai kosher -suolaa on kaikki tämäntyyppiset marinadit.
Liiallinen sokeri voi myös tehdä marinadista epäterveellistä. Kun valitset terveellistä kanamarinaadia, etsi kaupasta ostettuja tuotteita, jotka sisältävät alle 5% päivittäisestä sokerimäärästä annosta kohti; nämä tiedot löytyvät ravitsemusmerkinnöistä. Voi myös olla hyödyllistä etsiä tuotteita, joissa käytetään muita luonnollisia makeutusaineita kuin puhdistettua valkoista sokeria. Marinadit, joissa on luonnollisia hedelmämehuja, hunajaa tai raakaa luomusokeria, ovat tyypillisesti terveellisempiä kuin ne, joissa on puhdistettua sokeria. Kotitekoisten reseptien valitseminen, joissa käytetään myös tämäntyyppisiä makeutusaineita, ei pöytäsokeria, on myös hyvä tapa valita terve kanamarinaadi.
Useimmat marinadit sisältävät öljyä, koska ne voivat lisätä makua, auttaa ruoanlaitossa ja toimia sideaineena muille marinadin ainesosille. Tästä huolimatta kaikkia öljyjä ei luoda tasapuolisesti. Jos haluat valita parhaan terveen kanamarinadin, etsi tuotteita tai reseptejä, jotka sisältävät oliiviöljyä tai rypsiöljyä, vaikka auringonkukka- ja avokadoöljy ovat myös terveellisiä vaihtoehtoja. Useimmissa tapauksissa on parasta välttää tuotteita tai reseptejä, jotka sisältävät maissi- tai soijaöljyä tai vaativat sitä, kaikenlaisia lyhenteitä tai sekoitettuja öljyjä. Niissä on yleensä paljon epäterveellisiä rasvoja ja ne ovat usein vähemmän maukkaita kuin terveemmät kollegansa.