Ainutlaatuisen kakun suunnittelu ja täydellisen koon valinta ovat etuja tilaustyönä tehdyn kakun tilaamisessa. Monet ihmiset tilaavat räätälöidyn kakun, koska heillä on tietty muotoilu ja koko mielessä, ja mittatilaustyönä tehdyt leipurit voivat toteuttaa nämä ideat. Mukautetut kakut voivat kuitenkin olla kalliita ja hauraita verrattuna esivalmistettuihin yleisiin kakkuihin. Itse asiassa nämä ylimääräiset kulut ja huolenaiheet ovat joissakin tilanteissa ratkaisevia.
Mittatilaustyönä valmistettu kakku valmistetaan täysin mittatilaustyönä, väristä ja koristeista kuorrutteen makuun ja paksuuteen. Jos asiakkaalla ei ole suunnittelua mielessä, voi tilausleipuri yleensä näyttää hänelle kuvia aikaisemmista malleista. Useimmissa tapauksissa asiakas voi poimia ja valita elementtejä useista räätälöidyistä kakuista ja yhdistää ne sitten uudeksi malliksi. Henkilö voi esimerkiksi pitää yhden tilauskakun väristä, toisen kakun karkkikukista ja kolmannen kakun kuorrutuskuvioista. Suunnittelun lisäksi asiakkaat voivat valita kakun, täytteen ja kuorrutusmaun.
Toinen tilaustyön etu on, että koko on myös täysin asiakkaan päätettävissä. Jotkut kakkukoot on tarkoitettu vain kolmelle viidelle hengelle, kun taas toiset sopivat satojen häiden tai valmistujaisten ruokkimiseen. Joskus samaa kakkua tilataan eri kokoisina jälkijuhliin, häämatkaan tai muuhun tilaisuuteen.
Mittatilaustyönä valmistetun kakun hankinnan kustannukset ovat mahdollinen haittapuoli. Monet leipomot hinnoittelevat mittatilaustyönä valmistetun kakun sen likimääräisen viipaleiden määrän mukaan suunnittelun monimutkaisuus huomioon ottaen. Tietyt maut ja kuorrutus saattavat maksaa enemmän kuin toiset niiden suosion tai luomisvaikeuksien vuoksi. Kakku, joka ruokkii yli 12 ihmistä, vaatii usein alkutalletuksen, joka voi olla kiinteä summa tai prosenttiosuus kokonaiskustannuksista. Jotkut leipomot veloittavat myös kakun toimituksesta ja asettelusta.
Toinen mittatilaustyönä valmistetun kakun tilaamisen haittapuoli on sen herkkyys lämpötilan muutoksille johtuen. Jos sitä ei jäähdytetä kunnolla, räätälöidyn kakun kuorrute voi kuplia, romahtaa tai halkeilla. Itse asiassa kuorrutuskatastrofeja voi tapahtua myös pitkän juhlan aikana, jos kakku otetaan pois jääkaapista ja laitetaan suhteellisen lämpimään huoneeseen. Yksinkertaisuuden vuoksi monet leipurit luovat kakun juhlapäivänä ja toimittavat sen sitten itse, jotta säilytys ei ole asiakkaalle ongelma.