Rakenteesta ja koosta riippuen mikä tahansa kokoontaitettava kulho saattaa sopia paremmin yhteen tarpeeseen kuin toinen. Yleisimmin raskaita kovaseinäisiä muovikulhoja myydään enimmäkseen pienen keittiön tarpeita silmällä pitäen, kun taas pehmeäpuoleiset kulhot, jotka puristuvat lähes täysin litteiksi, on yleensä suunniteltu matkustamiseen tai retkeilyyn. Jotkut kulhot ovat kuumuutta ja kylmää kestäviä ja niitä voidaan käyttää mikroaaltouunissa tai pakastimissa, kun taas toiset on suunniteltu vain nesteiden säilyttämiseen, kun normaalin kulhon käyttäminen olisi epäkäytännöllistä. Joissakin tapauksissa kokoontaitettava kulho voi toimia moniin tarkoituksiin, ja se voi toimia lautasena, leikkuulautana tai kannena. Kokoontaitettavan kulhon tilavuus voi olla tärkeä, koska ei ole aina selvää, kuinka paljon tai kuinka vähän kulho pystyy pitämään sen litistettynä.
Yleensä kokoontaitettava kulho voidaan valmistaa muovista, piistä tai metallista. Muovikulhot on yleensä suunniteltu käytettäväksi keittiön sekoitus- tai tarjoilukulhoina, eivätkä ne välttämättä ole turvallisia mikroaaltouunissa tai astianpesukoneessa. Silikonikulhot ovat yleensä erittäin kestäviä ja niitä voidaan käyttää mikroaaltouunissa, pakastimessa ja astianpesukoneessa, vaikka pii voi kulua tai jäykät taittoalueet voivat rikkoutua tai lakata lukitsemasta ajan myötä. Metallikulho on kestävä, mutta usein raskas, ja sen sivut eivät ehkä ole koteloitu toiseen materiaaliin, mikä tarkoittaa, että kulhon vesitiiviys voi luottaa yksinomaan siihen, kuinka tiiviisti seinät muodostavat yksittäiset renkaat. Harvemmin ruoanlaittoon, jotkut kulhot on valmistettu kudotusta muovista ja näyttävät enemmän pusseilta, vaikka ne voivat olla hyödyllisiä veden pitämisessä tai ainesosien sekoittamisessa leirillä.
Jos tilan säästäminen on erittäin tärkeää, saattaa olla hyvä valita kokoontaitettava kulho, joka on sekä kompakti että palvelee useampaa kuin yhtä tarkoitusta. Joissakin kulhoissa on erittäin kova pohja, joka on valmistettu paksusta materiaalista ja jota voidaan käyttää leikkuulautana tasaisena. Samantyyppinen muotoilu voi mahdollistaa litistetyn kokoontaitettavan kulhon toimimisen matalana levynä. Joissakin tapauksissa kulhosarjoja voidaan valmistaa siten, että yksi litteä kulho voi toimia toisen kannena. Metallikulhoissa on toisinaan saranoidut kahvat, jotka kääntyvät ulospäin, joten niitä voidaan käyttää ruoanlaittovälineinä.
On myös tärkeää tarkastella kokoontaitettavan kulhon rakennetta. Jos kulhon seinät tuntuvat ohuilta tai seinien laajentamiseen ja supistumiseen käytetty mekanismi näyttää heikolta tai toimii epäjohdonmukaisesti, saattaa olla olemassa toinen, parempi vaihtoehto. Kulhon paino ja kulhoon mahtuva määrä ovat myös tärkeitä, etenkin kun käytät kulhoa matkoilla. Viimeinen asia, jota on syytä etsiä kokoontaitettavassa kulhossa, on se, miten valmistaja on tarkoittanut sen käyttöä, koska ruokailukulho ei välttämättä toimi kovin hyvin sekoituskulhoina.