Aikuisille ja lapsille, jotka ovat intolerantteja tai allergisia laktoosille, on olemassa useita vaihtoehtoja laktoosittomille välipaloille, joita voi nauttia milloin tahansa. Monet näistä vaativat kotivalmistusta, jos henkilö on todella allerginen maitotuotteille, varmistaakseen, että maito tai voi ei sisälly reseptiin. Yksinkertaisia, nopeita välipaloja varten tuoreet leikatut vihannekset tai täysjyväkeksit, joita tarjoillaan dippien, kuten maapähkinävoin tai hummuksen kanssa, ovat loistavia vaihtoehtoja laktoosittomille välipaloille. Niille, joilla on vähän enemmän aikaa, on toinen vaihtoehto tehdä herkkuja, kuten kotitekoisia granola -baareja, jotka eivät sisällä maitoa tai voita. Soijamaidosta, mantelimaidosta tai riisimaidosta valmistetut smoothiet ovat myös hyvä valinta.
Matkalla tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat usein paras valinta laktoosittomille välipaloille. Nämä ovat terveellisiä ja ravitsevia, täynnä vitamiineja ja kuituja, ja ne on helppo leikata ja ottaa pieneen astiaan tai muovipussiin. Porkkanatikkuja ja selleritikkuja ovat hyviä valintoja, samoin kuin mansikoita, viinirypäleitä tai viipaloitu omena. Nämä eivät sisällä maitotuotteita, ja ne voidaan syödä tavallisena tai lisäaineina, kuten maapähkinävoi, hunaja tai hummus, välipalan maun mukaan. Jotta ne olisivat hieman täyteläisempiä, ne voidaan syödä täysjyväkekseillä.
Vaikka smoothiet saattavat olla viimeinen asia, mitä ihmiset ajattelevat, kun he harkitsevat laktoosittomia välipaloja, niitä on silti mahdollista valmistaa. Sen sijaan, että käytät maitoa tai jogurttia, vaihda nämä ainekset riisimaitoon, soijamaitoon, mantelimaitoon tai jäähän sekä tuoreisiin sekoitettuihin hedelmiin. Jotta smoothie olisi entistä ravitsevampi, siihen voidaan lisätä ainesosia, kuten pinaattia tai pellavansiemeniä. On olemassa kymmeniä erilaisia mahdollisia smoothieyhdistelmiä, jotka voivat olla turvallisesti laktoosittomia, mutta silti erittäin täyteläisiä ja terveellisiä.
On olemassa useita leivonnaisia, jotka voidaan muuttaa laktoosittomiksi välipaloiksi muutamalla yksinkertaisella korvauksella. Netistä löytyy monia reseptejä, mutta monissa tapauksissa maidoton margariini ja soijamaito voidaan vaihtaa perinteisiin vaihtoehtoihin. Pienellä vaivalla on mahdollista valmistaa laktoosittomia muffinsseja ja kakkuja sekä muita lasten suosikkipaloja, kuten granolabaareja. Kotitekoisten granola- tai granolapatukoiden valmistaminen ei ainoastaan takaa laktoosittomuutta, vaan myös vähentää sokeripitoisuutta ja antaa vanhemmille paremman hallinnan siitä, mitä heidän lapsensa syövät.