Helpoin tapa tehdä munattomia rullia on noudattaa reseptiä, joka ei käytä munia. Vaikka monet illallisrullat käyttävät kananmunia, jotta ne muuttuisivat pörröisemmiksi ja makuista rikkaammiksi, rullat ovat oikeastaan vain pieniä, käsikokoisia leipää, eivätkä vaadi munia. Munien jättäminen pois reseptistä, joka vaatii niitä, voi kuitenkin pilata rullat, joten jos käytetään rullareseptiä, joka käyttää munia, munien korvaaja on lisättävä seokseen. Kun munaton rullien taikina on käsitelty ja useimmissa tapauksissa sen on annettu nousta, sitä tulee paistaa kuumassa uunissa, kunnes rullat ovat täysin kypsiä.
Useimmat sämpylän reseptit eivät vaadi munia. Paras tapa tehdä munattomia rullia on löytää resepti tällaiselle rullalle ja seurata sitä huolellisesti. Paistaminen vaatii ainesosien tarkkaa valvontaa, joten jauhojen, hiivan ja veden mittaaminen on tärkeää, jotta rullista tulee oikein.
Ihmiset, jotka tekevät munattomia rullia, voivat parantaa rulliensa laatua valitsemalla korkealaatuisia ainesosia. Myös rullina tulisi käyttää asianmukaista jauhoa, joka voi reseptistä riippuen olla täysjyvävehnä, leipä, yleiskäyttöinen tai muu jauho. Lisäksi hiiva on testattava sen varmistamiseksi, että se on elossa ennen kuin se sekoitetaan taikinaan, tai se ei aiheuta munattomien rullien nousua.
Kun noudatat reseptiä, joka vaatii munia, munat on jätettävä pois, mutta ne on korvattava sopivalla korvikkeella. Leivissä munat auttavat ainesosia sitoutumaan yhteen ja muuttamaan leivän rakennetta. Paras korvike on vegaaninen munankorvike, joka on erityisesti suunniteltu jäljittelemään munien ominaisuuksia. Yhden munan korvaamiseksi taikinaan lisätään yksi teelusikallinen korvaavaa ainetta ja kaksi ruokalusikallista vettä. Muita tavallisia munankorvikkeita, kuten öljyä, tofua tai banaania, ei tule käyttää munattomissa sämpylöissä.
Kuten kaikissa leivontatyypeissä, on myös tärkeää lämmittää uuni oikeaan lämpötilaan, kun teet munatonta rullaa. Reseptistä riippuen uuni saattaa joutua lämmittämään mihin tahansa lämpötilaan, joka on välillä 300–450 Fahrenheit -astetta (150–230 astetta), ja sämpylät paistetaan noin 15 minuutista 30 minuuttiin. Lämpötilaa ja aikaa ei saa säätää tai rullat eivät välttämättä kypsene tasaisesti. On myös tärkeää antaa uunin lämmetä kokonaan ennen kuin asetat munaton rulla sisälle.