Joidenkin ihmisten varhaisimmat lapsuusmuistot pyörivät ruoan ympärillä, ja yksi parhaista herkuista kuumana kesäpäivänä oli lumikartio. Myyjä jauhaa kiinteät jääpalat rakeiseksi lieteksi ja kaataa sitten jään paperikartioon. Viimeinen kosketus oli maustettu siirappi, usein kirkkaissa väreissä. Korttelin suosituin lapsi kesällä omisti oman lumikartioautomaattinsa, joka käyttää manuaalista kampaa lumen tuottamiseen.
Lumikartiontekijä on ensisijaisesti yksikäyttöinen kone, joka käyttää sähkömoottoria ja hiomaterää jään murskaamiseen. Joskus tavalliset jääpalat syötetään koneeseen kaarevan syöttölaitteen kautta, aivan kuten lihamylly. Muut mallit käyttävät kiinteitä jääpaloja, jotka puristetaan hiomamekanismiin ylhäältä. Murskattua jäätä säilytetään joko lasisäiliössä jauhimen alla tai eristetyissä altaissa. Metallilusikkaa käytetään sitten muodostamaan perinteisen lumikartion täysin pyöreä pää.
Tämä kone on ollut osa jäädytettyä uutuusperhettä vuosikymmenien ajan. Lumikartion toimilupia nähdään usein sirkuksissa, maakuntamessuilla, rannoilla ja muilla julkisilla nähtävyyksillä. Monissa paikoissa perinteisiä makuja on täydennetty eksoottisemmilla lajikkeilla ja paikallisilla suosikkeilla. Toimittajien on myös tiedetty kaatavan siirappiaan taiteellisiin malleihin. Investointi lumikartonvalmistajaan tai sen serkkuun, Havaijin jyrsinkoneeseen, on osoittautunut kannattavaksi tietyille pienyritysten omistajille.
Lumikartio -valmistaja voi olla monimutkainen kaupallinen kone, mutta se voi myös olla tuote, joka sopii pienille lapsille. Lumikartiosarjoja myydään usein tavarataloissa joko lelu- tai pienlaiteosastolla. Niissä on yleensä käsikäyttöinen jyrsin, paperikartioita, tarjoilukauha ja useita pieniä pulloja maustettuja siirappeja. Lumikarttisiirappia on saatavana myös postimyynnillä tai verkossa useiden “hauskojen ruokien” toimittajien kautta. Kahvin makuisia siirappeja voidaan käyttää myös lumikuoressa luomaan virkistävää jäädytettyä herkkua.