Veljet Lou, Dick ja Stanley Primanti eivät tienneet, kun he avasivat likaisen pienen sandwich -myymälän 1930 -luvun Pittsburghissa, että he tekisivät historiaa teräskaupungissa tai keksisivät uudelleen Amerikan kulinaarisen katkottua ruokaa. Pittsburgh, kuten muu maa, oli keskellä uskomattoman vaikeaa aikaa. Kaikki olivat ylityöllistettyjä, alipalkattuja ja epätoivoisia elämäntilanteen suhteen. Primanti -veljekset löysivät herkullisen tavan tehdä mukavan väestön elämästä hieman parempaa tänä aikana historiassa.
Strip District on kuuluisa markkinapaikka Pittsburghissa, jossa kaikki kaupungin huippukokista pieniin vanhoihin puolalaisiin naisiin, joilla on työntövaunut, ostavat parhaita tuotteita, tuoreimpia lihoja, juustoja, leipiä ja melkein mitä tahansa muuta ruokaa tai mausteita, joita voit kuvitella. Primanti -veljekset ymmärsivät, että miehillä, jotka ajoivat kaupunkiin (joissakin tapauksissa melko kaukaa) toimittaakseen tavaroita markkinoille, ei ollut paikkaa, jossa he voisivat aterioida matkansa lopussa. Toimitukset tulivat keskellä yötä, jotta markkinat voitaisiin varustaa ensimmäisenä aamulla. Niinpä Primanti Brothers alkoivat myydä lounasruokaa pienestä ravintolastaan ympäri vuorokauden.
Mutta Primantin veljien kekseliäisyys ei päättynyt tähän. Primanti -veljekset havaitsivat, että monilla näistä miehistä ei ollut paljon aikaa istua ja syödä, joten he löysivät tavan laittaa koko ateria kahden paksuisen, pureskeltavan italialaisen leivän välille. Klassinen Primanti Brothers -voileipä sisältää grillattua lihaa, jäähdytettyä cole -salaattia, kuumaa paistettua munaa ja tuoreita ranskalaisia perunoita. Tämä voileipä, joka oli kääritty teuraspaperiin ja jonka mukana oli paksu lautasliina, piti kuljetusmiehet seurassa pitkillä matkoillaan takaisin minne he olivat tulleet.
Primanti Brothersin avaaminen teki elämästä hieman makeamman – tai ehkä suolaisemman ja rasvaisemman y -toimittajille. Mutta pian sana levisi, ja koko Pittsburghin kaupunki rakastui Primanti Brothers -voileipiin. Primanti Brothers -voileipiä tarjoillaan nyt lounaaksi, illalliseksi ja ”keskiyön lounaaksi” monissa paikoissa ympäri kaupunkia. Nyt toimitusmiehet hierovat kyynärpäät muusikoiden kanssa, jotka etsivät syötävää myöhään keikan jälkeen. Ne, joilla on normaalia työaikaa, voivat nyt nauttia myös Primanti Brothers -voileipistä. Kaupat ovat avoinna perinteistä lounasaikaa sekä rekkakuski/rocktähti lounasaikaan.