Monet matkustajat valitsevat, majoittuvatko he bed & breakfastiin vai hotelliin erityistarpeiden perusteella. Ne, jotka haluavat “poissa kotoa” -kokemuksen, voivat etsiä perinteistä bed & breakfastia, kun taas toiset saattavat vaatia hotellin tarjoamia yrityspalveluja ja kätevää sijaintia. Hotelli voi sijaita lähellä suurta lentokenttää tai tietä kätevän työmatkan vuoksi, kun taas bed & breakfast sijaitsee usein lähellä luonnollista maamerkkiä tai matkailukohdetta. Molemmat tarjoavat turvallisen majoituksen vierailleen, mutta on joitain huomattavia eroja.
Useimmat hotellit ovat osa ketjua, joka takaa tietyn tason johdonmukaisuuden, mutta voi tuntua hieman steriililtä tai yritykseltä. Bed & breakfast puolestaan on yleensä omistuksessa ja sitä hoidetaan itsenäisesti. Majatalot ovat usein yksityiskoteja, jotka on kunnostettu käytettäväksi kaupallisina asuntoina. Ne, jotka haluavat tätä, sanovat, että intiimimpi ilmapiiri on merkittävä myyntivaltti. Ketjumajoitukset on suunniteltu käsittelemään suurempia ryhmiä ja liikematkustajia, jotka eivät välttämättä vaadi samoja henkilökohtaisia yksityiskohtia kuin lomalla olevat.
Toinen ero näiden kahden välillä on henkilöstö. Koska hotelli toimii laajemmassa mittakaavassa, se vaatii enemmän henkilökuntaa kuin bed and breakfast. Työntekijöiden on siivottava huoneet, pestävä liinavaatteet, pidettävä ravintoloita ja juhlasaleja, tarkastettava vieraita sisään ja ulos sekä tarjottava viihdettä. Vierailla voi olla vaikeuksia tutustua henkilökuntaan, koska he työskentelevät eri vuoroissa. Bed & breakfastin omistajat voivat sen sijaan pitää erittäin pienen henkilökunnan ja viettää paljon aikaa seurustella vieraidensa kanssa.
Perinteisessä bed & breakfastissa tarjoiltava ruoka on usein omistajien valmistamaa, ja se on yleensä gourmet -laatua. Yksittäisen hotellin mukavuuksista riippuen aamiainen voi sisältää valikoiman muroja, leipää ja mehuja tai täyden buffetin, joka tarjoillaan suuressa ruokasalissa. Bed & breakfast -majoituksen yleinen vauhti on yleensä hitaampi kuin monissa suurissa hotelleissa, mikä voi muuttaa aamiaisen rauhallisemmaksi.
Hotellin vahvin etu on usein huonehinta. Sillä on yleensä varaa tarjota alennuksia usein vieraille tai valtion työntekijöille. Bed & breakfast puolestaan voi veloittaa eri hinnan ruuhka- ja hitaista kausista, mutta omistajilla ei aina ole varaa tarjota volyymialennuksia. Huonehinta on yleensä verrattavissa keskitason hotelliketjun hintaan, vaikka ylellisen majatalon hinnat suositussa matkailukohteessa voivat olla huomattavasti korkeammat kuin kaupungin toisella puolella sijaitsevan hotellin hinnat.