Salsafestivaali on tapahtuma, jossa juhlitaan latinolaista perintöä sekä salsatyyliä ja musiikkia. Nämä tapahtumat ovat tyypillisesti avoimia yleisölle, ja joissakin kaupungeissa festivaalit ovat niin suosittuja, että niistä tulee vuosittaisia tapahtumia. Musiikin ja tanssin lisäksi salsafestivaaleilla vierailevat voivat tyypillisesti nauttia monenlaisista aktiviteeteista, kuten ostoksista kauppamyymälöissä ja näytteenotosta etnistä ruokaa.
Elävä musiikki on keskeinen osa salsa -tapahtumaa, ja useimmat festivaalit esittelevät useita erilaisia bändejä, jotka ovat erikoistuneet latinalaiseen jazziin ja salsaan. Aina kun mahdollista, paikalliset lahjakkuudet ovat mukana aikataulussa, vaikka suuret festivaalit voivat tuoda viihdettä ympäri maailmaa. Muusikkojen ja bändien, jotka ovat kiinnostuneita esiintymään salsafestivaaleilla, on kuultava tapahtuman sponsoreita ja saatava heidän hyväksyntänsä. Osa viihdyttäjistä saa palkkaa, osa vapaaehtoisesti palveluistaan.
Elävän musiikin lisäksi salsa -tanssi on myös pääpaino salsafestivaaleilla, ja useimmissa esiintyy ammattiryhmiä. Monilla salsafestivaaleilla on myös tanssinopetustapahtumia, jotka antavat ammattimaiset vieraanopettajat. Joskus oppitunnit ovat ilmaisia, mutta useimmissa tapauksissa vierailta veloitetaan osallistumismaksu.
Salsafestivaali on hyvä tilaisuus paikallisille käsityöläisille esitellä ja myydä töitään. Kopeja on yleensä perustettu koko alueelle, ja ne ovat kauppiaiden ja käsityöläisten käytettävissä maksua vastaan. Näiden koppien vuokrausjärjestelyt tehdään yleensä hyvissä ajoin etukäteen, ja suosittujen festivaalien yhteydessä kopit myydään usein kuukausia ennen tapahtumaa. Useimmat kaikenlaiset käsityöt ja tavarat ovat sallittuja, mutta etusija annetaan yleensä käsityöläisille tai kauppiaille, jotka aikovat myydä latinolaista perintöä korostavia esineitä.
Etninen ruoka on myös suuri osa salsafestivaalia, ja useimmissa tapauksissa kävijöillä on laaja valikoima. Kuten musiikin ja kauppatavaroiden kanssa, kaikkien, jotka haluavat perustaa ruokakioskin salsafestivaaleille, on sovittava sponsorien kanssa hyvissä ajoin. Useimpien kaupunkien terveyssäännösten vuoksi festivaaleilla ruokaa tarjoavien myyjien on ensin hankittava lupa paikallisesta terveysosastosta.
Useimmissa tapauksissa salsafestivaaleja järjestetään ulkona lämpimällä säällä. Tapahtumalla valitulla päivämäärällä voi olla tai ei ole historiallista merkitystä, ja sen valitsevat tyypillisesti tapahtuman sponsorit. Sponsorointi on usein paikallisen kauppakamarin ja aluekauppiaiden yhteisyritys. Kaupungeissa, joissa on suuri Latino -väestö, perintöjärjestöt sponsoroivat joskus salsafestivaaleja.