Teoriassa on yksinkertainen tapa vähentää ilmastonmuutokseen liittyviä hiilipäästöjä ja estää useita miljoonia kuolemia samanaikaisesti. Oxfordin yliopiston tutkijoiden vuonna 2016 julkaisussa Proceedings of the National Academy of Sciences julkaistussa tutkimuksessa väitettiin, että elintarvikkeisiin liittyvät kasvihuonekaasupäästöt voitaisiin vähentää 70 prosentilla vuoteen 2050 mennessä, jos maailman väestö omaksuu vegaanisen ruokavalion. Lisäksi he arvioivat, että tämä johtaisi myös 8.1 miljoonalla vähemmän ihmiskuolleisiin sellaisella ruokavaliolla. Ihmisten lihan ja eläintuotteiden kulutuksen poistaminen säästäisi myös miljardeja dollareita vuodessa terveydenhuollon kustannuksissa, tutkijat sanoivat.
Vegaaninen elämäntapa:
“Vegaani” on ruokavalion termi ja elämäntapavalinta, jonka loi englantilainen eläinten oikeuksien puolustaja Donald Watson vuonna 1944.
Vegaani on tiukka kasvissyöjä, joka ei myöskään syö maitotuotteita, munia, juustoa tai hunajaa. Vegaanit myös välttävät eläimiin liittyviä tuotteita, kuten nahkaa, turkista ja villaa.
Vegaanit saavat proteiinia useista lähteistä, mukaan lukien soija, quinoa, chia ja herneet.