On todennäköistä, että ruokakomeroissa ja jääkaapissa on useita elintarvikkeita tai juomia, jotka sisältävät makeutusainetta aspartaamia. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) vuonna 1981 hyväksymä aspartaami löytyy noin 6,000 elintarvikkeesta keinotekoisena makeutusaineena. Valitettavasti lisäaine ympäröi paljon kiistoja, joten monet lääketieteen ammattilaiset ja terveysruoka -asiantuntijat väittävät, että aspartaamiallergia tai aspartaamimyrkytys on todella olemassa.
Suurin osa kiistoista ympäröi kemikaaleja, joihin aspartaami hajoaa hajotettaessa, mukaan lukien metanoli, formaldehydi, muurahaishappo, asparagiinihappo ja fenyylialaniini. Metanoli hajoaa muurahaishapoksi ja formaldehydiksi ja on karsinogeeni, ja jotkut väittävät, että se on “neurotoksinen”. Joissakin tutkimuksissa asparagiinihapon on osoitettu aiheuttavan hormonaalisia häiriöitä, päänsärkyä, pahoinvointia ja ahdistuneisuushäiriöitä. Ne, joilla on PKU tai fenyyliketonuria, eivät voi metaboloida fenyylialaniinia, mikä voi johtaa myrkyllisiin pitoisuuksiin kehossa.
Monet niistä, jotka uskovat aspartaami -allergiaan, väittävät, ettei lisäainetta olisi pitänyt koskaan hyväksyä FDA: lta, ja ovat väittäneet, että eturistiriidat häiritsivät prosessia, jonka olisi pitänyt perustua tieteeseen eikä voittoihin. FDA: n virkamiehet väittävät sisäisen tutkimuksen päätyttyä, että prosessi on käsitelty oikein ja että tällä hetkellä ei ole lopullisia tieteellisiä tutkimuksia, jotka osoittavat, että aspartaami on vaarallista ihmisille.
Vaikka FDA puolustaa aspartaamin turvallisuutta, vuonna 1995 FDA: n epidemiologian haaratoimiston päällikkö Thomas Wilcox julkaisi raportin, jonka mukaan 75% raporteista reaktioista elintarvikkeiden ainesosiin johtui aspartaamista vuosina 1981-1995. Vuonna 1992 Yhdysvallat Ilmavoimat suosittelivat aspartaamia sisältävien juomien käyttöä ennen lentäjille lentämistä.
Tähän mennessä on raportoitu 92 aspartaami -allergian oireita eri lähteistä. Vaikka monet näistä väitteistä ovat anekdoottisia, monet lääkärit ja terveydenhuollon ammattilaiset ovat nähneet aspartaami -allergiatapauksia, jotka on ratkaistu sen poistamisen jälkeen ruokavaliosta.
Aspartaamiallergian vaikea puoli on se, että lääketieteellinen yhteisö ei hyväksy sitä yleisesti edes todelliseksi. Yhdistä tämä siihen, että aspartaami -allergiasta kärsivillä ihmisillä voi olla dramaattisesti erilaisia oireita, herkkyyden diagnosointi voi olla lähes mahdotonta ja enemmän eliminointiprosessi kuin mikään muu asia.
Seuraavat ovat aspartaami -allergian yleisiä oireita:
Päänsärky ja Migreeni
Huimaus
kuukautiskierron häiriöt
Pahoinvointi
Hedelmättömyys
Painonnousu
Ahdistuskohtaukset
Seuraavat ovat sairauksia, joita aspartaami -allergia usein jäljittelee tai laukaisee:
Epstein Barr
MS-tauti
Lymen tauti
Epilepsia
Lupus
Gravesin tauti
Levottomien jalkojen oireyhtymä
Virtsarakon syöpä
Parkinsonin tauti
Ei tiedetä, aiheutuuko aspartaamiallergia pitkäaikaisesta käytöstä vai voiko se aiheuttaa reaktioita lyhyellä aikavälillä. Henkilön herkkyyttä aspartaamille on vaikea määrittää, ja se voi vaihdella henkilöstä toiseen. Vaikka epäiletkin, että sinulla on lääketieteellisiä oireita, jotka liittyvät aspartaami -allergiaan, ota yhteys lääkäriin muiden sairauksien tai muiden tekijöiden aiheuttaman sairauden poissulkemiseksi.