Simpukoille allerginen henkilö voi huomata erilaisia oireita syömisen tai äyriäisille tai äyriäislajeille altistumisen jälkeen. Oireiden vakavuus riippuu siitä, kuinka paha allerginen reaktio on. Tyypillisiä oireita ovat kutina, ihottuma tai nokkosihottuma, kasvojen punoitus tai punoitus ja kasvojen tai kielen turvotus. Myös hengitysvaikeudet, oksentelu, ripuli tai yleinen sairastumisen tunne ovat mahdollisia reaktioita. Joissakin tapauksissa allerginen reaktio on hengenvaarallinen ja vaatii välitöntä sairaalahoitoa.
Merenelävät jaetaan kolmeen luokkaan: kala, äyriäiset ja äyriäiset. Jos henkilö on allerginen äyriäisille, se ei välttämättä tarkoita, että hän on allerginen elintarvikkeille, jotka kuuluvat kala- tai äyriäisluokkaan. Hänen ei kuitenkaan pitäisi kokeilla saadakseen tietää. Sen sijaan hänen on tärkeää varata aika tavalliselle lääkärilleen, joka voi ohjata hänet allergologille. Allergisti vahvistaa ihon ja verikokeiden avulla äyriäisallergian ja tarkistaa muut siihen liittyvät allergiat.
Simpukoiden allergia voi kehittyä missä iässä tahansa. Ne, joilla on perheenjäseniä, jotka ovat allergisia äyriäisille, kehittävät todennäköisemmin allergian. Se kehittyy myös useammin aikuisilla kuin lapsilla.
Vaikka tällä ruoka -aineallergialla ei ole tällä hetkellä hoitoa, tietyt varotoimet voivat auttaa kärsivää ihmistä välttämään allergisen reaktion. Simpukoiden välttäminen on avainasemassa, mutta on myös tärkeää välttää kosketusta äyriäisiin tai äyriäisiin, jotka aiheuttavat reaktion, ja pysyä poissa höyryistä, joissa ihmiset keittävät simpukoita tai äyriäisiä. Lääkäri tai allergologi voi antaa vaikeaa allergiaa sairastaville adrenaliinikynän. Jos esiintyy vakava allerginen reaktio ja henkilöllä on hengitysvaikeuksia, hänen tulee pistää adrenaliini ja mennä ensiapuun.
Jotkut ihmiset saattavat uskoa, että äyriäisallergia tarkoittaa, että henkilö on myös allerginen jodille. Näiden kahden välillä ei kuitenkaan ole suoraa yhteyttä. Vaikka henkilö voi varmasti olla allerginen sekä jodille että äyriäisille, allerginen yhdelle ei tarkoita, että henkilö on allerginen toiselle. Jodiallergiat ovat harvinaisia, mutta jos henkilö on huolissaan, hän voi mainita sen lääkärille ennen jodia sisältävän hoidon saamista.
Helppo tapa äyriäisille allergisille varmistaa, että ruoka ei sisällä äyriäisiä, on tarkistaa ainesosan etiketti. Pakkauksessa on oltava luettelo, jossa lukee “Voi sisältää” tai “Voi sisältää jälkiä”, ja siinä on lueteltava tietyt elintarvikkeet. Jos äyriäisiä tai muita allergisia reaktioita aiheuttavia äyriäisiä on lueteltu, vältä ruokaa. Jos epäilet, kyseenalaista ruokaa ei tule syödä.