Katkarapuallergia on yleinen äyriäisallergia. Katkarapuallergioista kärsivillä ihmisillä voi olla lukuisia oireita, kun he käyttävät katkarapuja. Yleisimpiä katkarapuallergiaoireita ovat kasvojen turvotus, kutiava nokkosihottuma, pahoinvointi, huimaus ja kurkun sulkeminen.
Ihmiset, joilla on ollut huono reaktio katkarapuille, voivat olla allergisia katkarapuille yksin tai saattaa olla allergisia kaikille äyriäisille. Muita äyriäislajeja ovat, mutta eivät rajoitu niihin, kalmarit, hummerit ja simpukat. Jos henkilö on sairastunut äyriäisten nauttimisen jälkeen, hänen on varattava aika lääkärille saadakseen lisätietoja mahdollisesta äyriäisallergiasta.
Kutiavan nokkosihottuman kehittyminen on yksi yleisimmistä katkarapuallergiaoireista. Jos henkilö puhkeaa nokkosihottumaan katkarapujen nauttimisen jälkeen, hänen on otettava antihistamiinilääke mahdollisimman pian. Kun ihmisen keho joutuu kosketuksiin allergeenin kanssa, histamiinit vapautuvat ja aiheuttavat kehon solujen turpoamisen. Antihistamiinilääkitys estää histamiinit ja hidastaa tätä reaktiota. Uneliaisuus voi olla antihistamiinien käytön suuri sivuvaikutus.
Antihistamiinilääkkeet voivat myös hyödyttää henkilöä, joka kärsii kasvojen turvotuksesta äyriäisallergian vuoksi. Histamiinit aiheuttavat tulehdusta, jota voidaan vähentää ottamalla antihistamiinipilleri. Monia antihistamiinilääkkeitä on saatavana tiskiltä missä tahansa apteekissa tai ruokakaupassa.
Henkilön, joka kärsii muista katkarapuallergiaoireista, kuten pahoinvoinnista ja huimauksesta, tulisi ryhtyä lisätoimenpiteisiin parantaakseen tilansa. Jos henkilö tuntee huimausta, hänen on mentävä turvalliseen paikkaan, kuten sohvalle tai sängylle, ja makaamaan. Henkilö ei saa koskaan yrittää ajaa, kun hänellä on huimausta. Juominen litteä inkivääri -ale tai cola voi auttaa vähentämään tai lopettamaan pahoinvoinnin tunteen.
Yksi vaarallisimmista katkarapuallergiaoireista on kurkun sulkeminen, jota kutsutaan myös anafylaksiaksi. Kun äskettäin katkarapuja syöneellä on hengitysvaikeuksia, jonkun pitäisi viedä hänet välittömästi päivystykseen. Injektio, jonka voi antaa vain ensiapuhenkilökunta, voi pelastaa katkarapuallergian uhrin hengen, joka kärsii hengitysteiden supistumisesta.
Ihmisten, jotka kärsivät vakavista äyriäisallergioista, tulee olla erityisen varovaisia syöessään ravintoloissa. Tarjoilijoiden on oltava tietoisia siitä, milloin ruokailija on allerginen äyriäisille. Jotkut kokit saattavat käyttää pannua uudelleen toisen tyyppisen ruoan valmistamiseen sen jälkeen, kun sitä on juuri käytetty äyriäisten valmistamiseen toiselle suojelijalle. Ihmiset, joilla on katkarapuallergia, tarvitsevat illallisen, joka on valmistettu juuri puhdistetuilla, saastumattomilla työkaluilla.