Salmonelloosi on sairaus, jonka ihmiset saavat, kun heidän ruumiinsa ovat saastuneet salmonellabakteereista. Tällainen infektio johtaa yleensä ripuliin, eikä ole epätavallista, että ihmisillä on myös oksenteluongelmia. Salmonelloosin vakavuus vaihtelee merkittävästi. Se voi olla vaarallista tietyissä olosuhteissa, mutta yleensä ihmiset voivat toipua ilman suuria vaikeuksia.
Salmonelloosiin voi tarttua monella eri tavalla. Yksi yleisimmistä tavoista on saastuneiden elintarvikkeiden kautta, erityisesti lihan, joka on alikypsennetty. Monet ihmiset nauttivat tapaamisensa syömisestä harvinaisina, ja he saattavat tuntea, että se ei ole niin vaarallista, mutta asiantuntijat sanovat, että se voi lisätä henkilön mahdollisuuksia saada salmonelloosi. Toinen yleinen tapa tarttua tautiin on kosketus eläimen ulosteeseen tai tartunnan saaneen henkilön ulosteeseen. Tämän kosketuksen ei tarvitse olla suora – sairaus voi tarttua kosketuksiin wc -istuimeen tai johonkin muuhun esineeseen, joka on vahingossa saastunut ulosteesta.
Käsien pesua suositellaan usein parhaaksi tapaksi välttää salmonellamyrkytys. Jotkut asiantuntijat suosittelevat myös lämpömittarien käyttöä kypsennetyssä lihassa varmistaakseen, että se saavuttaa turvallisen lämpötilan. Yleensä hyvän hygienian ylläpitämistä, erityisesti ruoanlaitossa tai ruoan ympärillä vietettäessä, pidetään parhaana keinona välttää infektio.
Monissa tapauksissa, kun ihmiset kärsivät niin sanotusta “vatsaviruksesta” tai “mahainfluenssasta”, he todella käsittelevät tautia. Se on yleensä hyvin yleinen ruokamyrkytyksen muoto, ja yleensä ihmiset eivät todellakaan mene lääkäriin kärsiessään siitä. Useimmille ihmisille oireet häviävät ilman hoitoa, joten tämä diagnoosin puute ei usein ole suuri ongelma.
Tietyissä harvinaisissa tilanteissa salmonelloosista voi tulla vaarallista. Joskus henkilöllä on erityisen huono infektio, ja hänellä voi olla kuumetta tai oksentelua, kunnes hän on vakavasti kuivunut. Näissä tilanteissa lääkärit voivat määrätä antibiootteja tai jopa sairaalahoitoa auttamaan ihmisiä nesteyttämään heidät. On myös tapauksia, joissa salmonella voi päästä henkilön verenkiertoon, mikä voi olla tappavaa. Tämä on erityisen yleistä ihmisillä, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä.
Useimmille ihmisille salmonellamyrkytyksen käsitteleminen on vain sängyn lepoa ja nesteytystä. Asiantuntijat sanovat, että yleensä kestää alle viikon, ennen kuin ihmisen immuunijärjestelmä torjuu suurimman osan oireista. Ihmiset, jotka kärsivät salmonellasta, voivat mahdollisesti levittää sitä muille tahattoman tai epäsuoran ulosteen kautta, joten kotona pysyminen voi ehkäistä tautipesäkkeitä.