Seratoniini on luonnossa esiintyvä kemikaali, joka tunnetaan nimellä monoamiini -välittäjäaine, joka auttaa kuljettamaan viestejä hermostosta toiseen ihmiskehossa. Tämän kemikaalin epätasapaino voi aiheuttaa ongelmia, kuten masennusta, ruokahalua ja liikalihavuutta. Tutkimukset viittaavat siihen, että ruoan ja kehon serotoniinitasojen välillä voi olla hyvin todellisia yhteyksiä. Keho käyttää tryptofaanina tunnettua aminohappoa seratoniinin valmistukseen, joten tätä aminohappoa sisältävien elintarvikkeiden asianmukainen kulutus voi auttaa nostamaan seratoniinitasoja ja mahdollisesti parantamaan oireita, kuten masennusta ja vähentämään lihavuuden mahdollisuuksia.
Tryptofaani on tärkein liitin ruoan ja serotoniinin suhteen. Tiettyjen tryptofaania sisältävien kokonaisten elintarvikkeiden, kuten raejuuston tai kalkkunan, nauttiminen ei ole paras tapa yrittää nostaa seratoniinitasoja. Tämä johtuu siitä, että nämä elintarvikkeet sisältävät muita luonnollisia kemikaaleja, jotka kilpailevat tryptofaanin kanssa, mikä tekee kaikista seratoniinitasojen noususta erittäin lyhytaikaisen.
Ateriat, jotka sisältävät sekä tryptofaania että hiilihydraatteja, ovat parempia valintoja, kun otetaan huomioon ruoan ja serotoniinipitoisuuden välinen yhteys. Hiilihydraatit vapauttavat insuliinina tunnetun hormonin, joka luonnollisesti puhdistaa kehon kilpailevista aminohapoista. Tästä syystä tietyt elintarvikkeet ovat toivottavampia, kun yritetään muodostaa luonnollinen yhteys ruoan ja serotoniinin välille.
Ruokavalion kehittäminen, jossa käytetään ruokaa ja serotoniinia, voi aluksi tuntua vaikealta, mutta se on suhteellisen helppoa pienellä harjoittelulla. Esimerkiksi kalkkunan, kanan ja raejuuston kaltaisissa elintarvikkeissa on runsaasti tryptofaania, aminohappoa, joka on vastuussa seratoniinin tuotannosta kehossa. Näitä elintarvikkeita voidaan yhdistää terveellisiin hiilihydraatteihin, jotta keho voi hyödyntää seratoniinia tuottavimmalla tavalla. Jotkut hyvät ruoat sisällytettäväksi ruokavalioon ovat täysjyvätuotteita, manteleita tai kurpitsansiemeniä.
Jokainen, joka haluaa sisällyttää ruoan ja serotoniinin terveellisempään elämäntapaan, voi hyötyä ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin kuulemisesta. Nämä ruoka -asiantuntijat voivat usein auttaa luomaan ruokavalion, joka toimii parhaiten yksilölle. Näiden asiantuntijoiden kuuleminen voi auttaa lievittämään painetta yrittää oppia uusi tapa syödä optimaalisen terveyden vuoksi. Monet lääkärit ovat myös valmiita auttamaan kaikissa kysymyksissä tai huolenaiheissa, varsinkin jos potilas jo käyttää reseptilääkkeitä, joiden tarkoituksena on nostaa seratoniinitasoja.