Roomalaiskatolisten jumalanpalvelusten aikana tarjoiltavat perinteiset ehtoollinen kiekot on valmistettu kahdesta ainesosasta, vehnäjauhoista ja vedestä. Itse asiassa kristillisen kirkon ensimmäisinä vuosina kiekkojen luomiseen liittyi koko rituaali, joka alkoi vehnän valinnasta ja puhdistamisesta. Kun vehnä oli pesty ja jauhettu asianmukaisesti, vain paikallisen kirkkoneuvoston hyväksymä leipuri pystyi tuottamaan ehtoolliskiekkoja seremoniallisesti suojatussa rautapinnoitetussa uunissa.
Lopulta tietyt nunnien tilaukset ottivat vastuun ehtoolliskiekkojen luomisesta, josta tuli usein heidän luostariensa tulonlähde. Vakioainesosat olivat edelleen vehnäjauho ja vesi, ilman maustamista tai hapatusta. Kiekkojen oli tarkoitus sulaa vastaanottajan suussa, kun hän pohti Jeesuksen Kristuksen uhreja. Eukaristian aikana tarjoillaan myös viiniä tai luonnollista rypälemehua leivän tai kiekkojen kanssa.
Nykyaikaiset kiekot voidaan kohottaa uskonnollisilla symboleilla tai rei’ittää annostelun helpottamiseksi. Pappeja, jotka palvelevat pyhää ehtoollista, on ehkä käytettävä suurempia kiekkoja, joita kutsutaan myös isäntiksi, kuin seurakuntien kielille asetettuja. On myös suurempia kiekkoja, jotka on suunniteltu katkottavaksi esiviivattuja viivoja pitkin. Uskontotarvikkeiden myymälöissä on usein useita erilaisia ehtoollisleipiä eri kristillisten kirkkokuntien tarpeisiin.
Pelkän vehnäjauhon ja veden käyttö antaa ehtoolliskiekkoille nöyryyden ilmaa, mutta jotkut pitävät lempeää makua erittäin epämiellyttävänä. Jotkut kristilliset kirkkokunnat, jotka noudattavat pyhää ehtoollista, ovat valinneet muun tyyppisen leivän, kuten happamattoman pitaleivän, pöytäkeksit, hapatetun leivän tai jopa jauhotortilloja. Jotkut ehtoollinen kiekkojen valmistajat tarjoavat myös gluteenittomia lajikkeita soija- tai perunajauhoista. Vaikka näiden vaihtoehtoisten leipien hyväksyminen voi vaihdella kirkkokunnasta toiseen, leivän symboliikka Kristuksen ruumiina on edelleen olemassa.
Ehtoolliskiekkojen houkuttelevuus välipalaruokana saattaa jäädä monille meistä vaivalloiseksi, mutta maailmassa on useita paikkoja, joissa ehtoolliskiekkojen muoto löytyy suolakeksien, maissilastujen ja maapähkinöiden vierestä. Koska nämä keksejä ovat luonteeltaan rasvattomia eivätkä yleensä sisällä mitään luonnotonta säilöntä- tai suolaa, ne voivat olla suosittuja. Koska katolinen kirkko ei ole pyhittänyt näitä kiekkoja, niiden uskonnollista merkitystä pidetään nimellisenä. Muita happamattoman ”Raamatun leivän” muotoja löytyy myös useista ruokakaupoista.