Kopiointisorvi on erityinen sorvi, joka jäljittelee mallia tai muotoa tuottaakseen saman kohteen jatkuvasti. Tätä käytetään enimmäkseen vaikeasti valmistettaviin tai epäsäännöllisen muotoisiin esineisiin, joita muuten olisi vaikea toistaa ilman vikaa. Tätä varten kohde valmistetaan kerran tai malli ostetaan, ja kopiosorvi noudattaa muotoa ja syvyyttä, jotta tuote toistetaan täydellisesti. Tämä toiminto on käytössä useimmissa sorveissa, koska monet sorvin työntekijät pitävät sitä hyödyllisenä.
Kopiointisorvi on puun- ja metallityömaailman kopiokone. Se alkaa siitä, että työntekijä luo muodon tai hankkii mallin. Mallit ovat vain valmiita kappaleita, jotka eivät eroa toisistaan kuin jos työntekijä luo muodon itse. Mallin hankkiminen on helpompaa, mutta mallit ovat yleensä vakiomuotoja, kuten kaidekappale tai tuolin jalka, joten työntekijä ei ehkä löydä tarpeisiinsa sopivaa mallia. Tässä tapauksessa työntekijä luo muodon sorvilla tai veistämällä käsin.
Kun muoto on luotu, se otetaan sorvin leikkausosasta. Sitten se asetetaan kopiosorvin kopio -osaan, joka on yleensä pohjassa. Asennus on samanlainen kuin puun tai metallin asettaminen leikkausosaan. Objektin molemmat päät on kiinnitetty ja metallikappale asetetaan koskettamaan mallia. Ero on siinä, että metallikappale ei ole leikattava, vaan ohjattava mallia pitkin muodon ja syvyyden ymmärtämiseksi.
Materiaali asetetaan kopiosorvin leikkausosaan. Työntekijän on ehkä muodostettava yhteys kopiointi- ja leikkausosan välille, mutta mallin käyttäminen kopiointiosassa voi myös ottaa kopiointitoiminnon automaattisesti käyttöön. Tämä riippuu kopiosorvin mallista.
Kopiointisorvin leikkaus- ja kopio -osien materiaali alkaa pyöriä. Kopiointiosassa kynä vetää pehmeästi mallia pitkin. Leikkuri reagoi kynään siirtymällä sisään ja ulos mallin mallin mukaan. Leikkaamalla yhdeltä puolelta toiselle sorvi tekee tarkan kopion mallista.
Kopiointisorvit on tehty siten, että työntekijät voivat luoda saman muodon ilman virheitä. Tämä tarkoittaa, että työntekijä voi tehdä saman kappaleen, kuinka monimutkainen se on, niin monta kertaa kuin tarvitaan. Thomas Blanchard patentoi ensimmäisen kopion sorvin noin vuonna 1820, lähinnä aseiden ja muiden epäsäännöllisten esineiden, kuten kenkien, valmistukseen.