Absorptiojääkaappi on eräänlainen jäähdytysyksikkö, joka käyttää jonkinlaista lämmönlähdettä luodakseen energiaa, joka viime kädessä mahdollistaa laitteen jäähdytysjärjestelmän käytön. Tämäntyyppiset jääkaapit voivat käyttää minkä tahansa määrän vaihtoehtoisia lähteitä laitteen käyttöön tarvittavan energian tuottamiseen, mukaan lukien aurinkoenergia tai jopa jonkinlainen polttoaine, kuten kerosiini. Absorptiojääkaappi on ihanteellinen vaihtoehto paikoissa, jotka eivät tue tavallisen kompressorijääkaapin käyttöä, yleensä siksi, että sähköverkosta ei ole jatkuvasti saatavilla virtaa.
Absorptiojääkaappien käyttö sisältää sekä asuin- että kaupallisia sovelluksia. Henkilökohtaiseen käyttöön tämäntyyppinen jäähdytyslaite on erittäin käytännöllinen, kun elintarvikkeet on pidettävä viileinä pitkän matkan aikana. Pienemmät yksiköt mahtuvat tiukasti vapaa -ajan ajoneuvoon ja käyttävät polttoaineen lähdettä pitämään tasainen lämpötila, joka estää ruoan pilaantumisen. Suuremmat mallit ovat ihanteellisia käytettäväksi etäohjaamoissa, joita ei ole kytketty sähköverkkoon. Kun yksiköitä ei käytetä, ne voidaan sammuttaa ja tallentaa suhteellisen helposti.
Kaupallinen absorptiojääkaappi on usein käytännöllinen suurten pilaantuvien tavaroiden varastointiin paikoissa, joissa ei ole pääsyä tasaiseen sähkönlähteeseen. Yksi tämän suunnittelun eduista on, että toisin kuin perinteiset jäähdytysyksiköt, jotka käyttävät kompressoreita ja useita komponentteja jäähdytysvaikutuksen aikaansaamiseksi, absorptiojääkaapit käyttävät usein ammoniakkia valitsemanaan polttoaineena. Neste muuttuu kaasuksi tarvitsematta paljon sisäisiä komponentteja. Lopulta kaasu jäähtyy ja luo jäädytysvaikutuksen. Polttoaineen kulutus on yleensä erittäin tehokasta, mikä mahdollistaa järjestelmän käytön pitkään aikaan suhteellisen pienellä polttoaineella.
Absorptiojääkaapin konsepti on ollut olemassa 19 -luvun puolivälistä lähtien, jolloin ranskalainen tiedemies Ferdinand Carre keksi varhaisimman version käyttäen polttoaineena vettä ja rikkihappoa. Olennaista muotoilua täsmennettiin 20 -luvun alkuvuosina, mikä johti ensimmäisten jääkaappien kaupalliseen tuotantoon vuonna 1923. Vaikka tällaista jääkaappia käytetään harvoin asuin- tai kaupallisessa ympäristössä, jossa on sähköä, absorptiojääkaappi on edelleen hyödyllinen laite ruoan pitämiseksi kylmänä matkoilla tai kun sähkövirta on rajoitettu tai sitä ei ole lainkaan.