Whitewater -kanootti on eräänlainen pieni vesikulkuneuvo, joka on suunniteltu toimimaan hyvin valkovesiympäristöissä, joissa vesi liikkuu nopeasti ja on yleensä täynnä ristivirtoja ja muita vaaroja. Meloijat voivat käyttää valkovesi -kanoottia navigoidakseen menestyksekkäästi vesiväylillä tunnetuilla koskilla. Näitä veneitä voidaan käyttää myös urheilulajiksi, joka tunnetaan nimellä playboating, jossa urheilijat pitävät kanootin suhteellisen kiinteässä asennossa ja tekevät temppuja, kuten käännöksiä ja pyöräytyksiä. Kanootteja valmistavilla yrityksillä voi olla joitain valkovesi -malleja, ja on myös mahdollista jälkiasentaa kanootteja tämän tyyppiseen veneilyyn.
Kanootin perusrakenne on kaksipäinen, kaareva köli ja avoin runko. Koko voi vaihdella, ja siihen voi majoittua yksi tai useampi melontaa käyttävä henkilö. Nämä käsityöt ovat yleensä erittäin vakaita, ja niihin on helppo päästä sisään ja ulos, mikä voi tehdä niistä sopivia vähemmän kokeneille veneilijöille. Whitewater -kanootissa on joitain suunnitteluvaihtoehtoja, jotka tekevät veneestä turvallisen ankarissa vesissä.
Yksi merkittävä piirre valkoisen kanootin suunnittelussa on erittäin kaareva köli, joka tunnetaan äärimmäisenä rokkarina. Tämä auttaa venettä istumaan korkeammalla vedessä, joten se alittaa pinnan ja on epätodennäköisempi uppoamaan tai muuttumaan epävakaaksi karkeissa vesissä. Lisäksi kanoottirakenteessa on usein kellunta, joka on rakennettu päihin kelluvuuden ja turvallisuuden lisäämiseksi. Joillakin valkovesi -kanooteilla on osittainen suojaus yläosassa pyydysten suojaamiseksi. On myös hihnoja ja kovia kohtia kanootteihin, jotka voidaan kiinnittää turvallisuuden vuoksi.
Koskenluokat luokitellaan voimakkuuden mukaan lievästä äärimmäiseen. Whitewater -kanootti voi pystyä käsittelemään koko alueen tai se voi olla sopivampi lievemmille koskille. On tärkeää saada riittävä koulutus valkoisen veden käsittelyyn, koska se voi olla erittäin vaarallista. Melonta voi ottaa kursseja, jotka vievät heidät läpi koskien, jotta he voivat kehittää veneilytaitoja ja harjoitella ohjaajan silmin.
Pääsy vesistöihin, jotka soveltuvat vesiurheiluun, löytyy kaikkialta maailmasta. Kiertoajelujärjestöt voivat tarjota varusteita, myös veneitä, retkillä yleisölle, joka haluaa kokea kosken kosken. On myös mahdollista vuokrata laitteita yksityisille matkoille tai ostaa niitä. Käytettyjä ja uusia valkovesi -kanootteja sekä jälkiasennussarjoja ja -tarvikkeita on helposti saatavilla. Ihannetapauksessa mallin pitäisi olla mahdollista testata ensin.