Muurauskivi on veistetty lohko, joka on leikattu kiinteästä luonnonkivestä ja jota käytetään rakentamiseen. Taitavat kivimuurarit veistävät kiveä tarkkoihin yhtenäisiin mittoihin luodakseen tukevia rakennuksia, taideveistoksia ja monumentteja. Pinottujen muurauskivien vahvojen rakenteiden tiedetään kestävän useita satoja vuosia. Muinaiset muuraustekniikat edellyttävät vakaata kättä ja kykyä lukea kiven pintaa. Nykyaikaiset kivileikkurit käyttävät usein ohjelmoitavia nestemäisiä leikkureita ja timanttikärkisiä sahanteriä virheiden ja jätteen vähentämiseksi.
Hallituksen rakennukset, kirkot ja oikeustalot ovat tavallisia paikkoja löytää kivimuurareita. Monumentit ja hienostuneet hautakivet on yleensä rakennettu veistetystä muurauskivestä. Kiven klassinen ulkonäkö ja tunnettu kestävyys tekevät siitä ihanteellisen materiaalin rakenteille, jotka on suunniteltu kestämään yli ihmisten elämän. Monissa rakennuksissa on kulmakivi, johon on kaiverrettu tiedot rakennuspäivästä tai omistautumisesta. Ammattimaiseen kivityöhön tarvittavat taidot ja laitteet sekä korkeat materiaalikustannukset tekevät kivimuurauskustannuksista yleensä kohtuuttomia keskivertokuluttajalle.
Ammattimaiset muurarit valitsevat kestäviä kivityyppejä, joista leikata pitkiä kiviä. Metamorfinen kallio on muuttunut lämmön ja paineen vaikutuksesta luomaan selkeän näköisiä ja vahvoja muurauskivivaihtoehtoja, kuten marmoria ja liuskekiveä. Magneettikivet, jotka olivat kerran virtaavaa magmaa, jäähtyvät tiheisiin ja kestäviin muurauskivimateriaaleihin, kuten graniittiin. Kovettuneet merenpohjan sedimentit tai sedimenttikivet, kuten kalkkikivi ja hiekkakivi, ovat myös käyttäneet kivimuurareita rakentamaan monia maailmankuuluja rakenteita, jotka ovat edelleen pystyssä. Jokainen kivilajike halkeaa ja katkeaa eri tavalla, mikä voi luoda uusia haasteita kivileikkurille.
Muurauskivellä tehty rakenne ei vaadi kiinnitystä tai laastia. Laadukkaiden muurauskivien tasaiset reunat ja paino pitävät kaksi pino -lohkoa tiukasti yhdessä ilman mitään väliä. Kiviasetukset tekevät yleensä pieniä muutoksia muurauskiviin paikan päällä juuri hetkiä ennen niiden asettamista. Korkeasti koulutetut kivinveistäjät tuodaan joskus lisäämään yksityiskohtia kivien pinon jälkeen. Monet nykyaikaiset rakennushankkeet säästävät kivimuurauksen kustannuksia käyttämällä tiiliä tai synteettistä kivimateriaalia.
Muurattava kivitakka on toimiva tapa lisätä kiven aksentteja kotiin edullisesti. Kestävät kivipinnat on helppo puhdistaa, eivätkä ne halkeile altistuessaan tulen lämmölle. Tiheä muurauskivi imee ja säteilee lämpöä tulesta pitääkseen lämpöä pitkään liekin sammumisen jälkeen.