Sana “mopsi” tarkoittaa “sekoittamista veteen elastisemman tekemiseksi”. Mopsimylly on siis kone, jota käytetään jauhamalla ja sekoittamalla märkiä ja kuivia materiaaleja, yleensä savi, asfaltti ja vastaavat yhdisteet. Yleensä mopsimylly koostuu säiliöstä ja yhdestä tai useammasta pyörivästä varresta, joissa on terät tai melat. Nämä toimivat tehosekoittimena ja tuottavat sileän, kostean seoksen, jota on helppo käsitellä.
Mopsimylly on ollut olemassa ainakin 1800 -luvun alusta lähtien. Aluksi se sai voimansa hevosista tai muuleista. Sähköiset mopimyllyt tulivat sitten yleiseksi teollisuudessa, vaikka niiden perusrakenne on pysynyt samana.
Potterit luottavat näihin sekoittimiin yksinkertaistaakseen saven valmistus- ja kierrätysprosessia. Savi voidaan sekoittaa tyhjästä erillisessä sekoittimessa tai yhdistelmäsekoittimessa. Käytettyä savea voidaan myös lisätä tehtaaseen uudelleen liitettäväksi. Kun savi on sekoitettu, myllyä käytetään tasaisen sakeuden ja kosteustason luomiseen. Hyvä mopsimylly tai tyhjiökomponentti voi myös poistaa lähes kaiken ilman savesta estäen kuplia muodostamasta ohuita täpliä valmiissa työssä.
Asfaltin valmistus tällä tehtaalla vaatii yleensä tarkempaa valvontaa kuin saven valmistus. Myllyn terien on oltava hyvin lähellä säiliön sivuja, jotta asfalttiin lisätyt hiukkaset eivät pääse sekoittumaan. Samoin mylly on täytettävä tarkasti materiaalien oikean sekoittumisen varmistamiseksi. Sekoituksen nopeus ja pituus ovat myös tärkeitä. Liian lyhyesti tai hitaasti sekoitetulla asfaltilla ei ehkä ole aikaa homogenoitua, kun taas liian kauan tai liian nopeasti sekoitettu asfaltti voi menettää osan kestävyydestään.
Mopimyllyt vaihtelevat suuresti koon, tehon, kapasiteetin ja kokoonpanon mukaan. Joissakin on kierukan muotoiset sekoitusterät, kun taas toiset käyttävät helposti vaihdettavia siipiä, jotka on kiinnitetty sauvaan sekoittamista varten. Saven ja asfaltin sekoittamiseen tarkoitettujen lisäksi myllyt voidaan sekoittaa kemiallisiin tai maatalousyhdisteisiin.
Yksilöiden tulee olla varovaisia puhdistaessaan tai korjaillessaan mopsimyllyä tai poistaessaan pugged -materiaaleja. Jotkut materiaalit ovat melko raskaita ja sopivat paremmin suulakepuristimella varustettuun mopimyllyyn kuin käsin irrotettavaan. Lisäksi tämä mylly voi olla tehokas kone ja voi aiheuttaa vakavia vammoja, jos sitä käytetään väärin.