Hiili valmistetaan tyypillisesti puristamalla ja hitaasti polttamalla yhdisteitä, joissa on luonnostaan suuri hiilipitoisuus, jäähdyttämällä, pakkaamalla ja muodostamalla jäljellä oleva materiaali. Yleensä tuloksena on musta, tuhkainen kiinteä aine, jota voidaan käyttää moniin eri asioihin, vaikka se on ehkä suosituin ruoan grillauksessa. Lopputuote tarjoaa tasaisen lämmityksen eikä käytännössä savua. Se on yleensä myös melko halpaa valmistaa, mikä tarkoittaa, että se on suhteellisen edullinen useimmissa paikoissa. Materiaali luodaan yleensä irtotavarana massiivisissa uuneissa ja kuivausuuneissa, sitten muotoillaan, muotoillaan ja pakataan myyntiin. Valmistajat, jotka valmistavat brikettejä erikoismateriaaleista tai jotka levittävät tuoksuja tai öljyjä, voivat veloittaa enemmän, mutta perustuote on yleensä erittäin taloudellinen sen yksinkertaisuuden vuoksi.
Kuivaus ja lämpö
Puuhiili kirjaimellisesti käy läpi tulipalon prosessin, mikä tekee siitä puolestaan aineen, joka voidaan polttaa tasaisen, luotettavan ja pitkäkestoisen lämmön tuottamiseksi. Hiiltyminen on ensimmäinen askel tähän prosessiin, ja se kestää yleensä pisimmän. Valmistajat aloittavat hiilipitoisista materiaaleista, jotka voivat palaa tuhkaksi. Lähes kaikkea, jolla on elämää maan päällä, voidaan pitää ”hiilipohjaisena”, mutta aineet voivat vaihdella dramaattisesti niiden pitoisuustasojen suhteen. Parhaat vaihtoehdot tälle prosessille ovat yleensä puu, mutta ne voivat sisältää myös hedelmäkuoppia, pähkinänkuoria tai muita kasvituotteita. Erikoisvalmistajat käyttävät usein tietyntyyppistä puuta, kuten hikkoria tai hitaasti palavaa lehtipuuta, mutta yleensä kaikenlainen massiivipuu toimii.
Ensimmäinen asia, jonka on tapahduttava, on, että nämä materiaalit on kuivattava. Tämä tapahtuu yleensä erillisissä humidoreissa tai muissa suljetuissa kammioissa, joissa suhteellista kosteutta voidaan säätää lähes nollaan. Sitten ne siirretään uuneihin, joissa ne altistuvat äärimmäiselle lämmölle, joka on noin 840 ° C – 950 ° C (450-510 ° F). Tämä saavutetaan asettamalla materiaalit joko uuniin tai jatkuvasti syötettävään uuniin, jota kutsutaan “retortiksi”.
Tasaisen palamisen merkitys
Vaikka palamisjakso on hidas, valmistajien on usein autettava sitä myös tasaiseksi. Ellei materiaalia sekoiteta tai pyöritetä, se vaarantuu toiselta puolelta ennen kuin se on edes sulattanut toiselta puolelta. Tämä voi aiheuttaa paljon jätettä, ja se voi myös tehdä lopputuotteesta vähemmän ennustettavan ja johdonmukaisen sen palaessa. Näiden seurausten välttämiseksi polttava hiili syötetään yleensä usean tulisijan uunin läpi. Mekaaniset varret voivat myös sekoittaa asioita säännöllisesti tasaisen palamisen varmistamiseksi.
Jäähdytysaika
On myös tärkeää, että valmis tuote jäähtyy ennen sen muotoilua tai pakkaamista. Uunit ovat tyypillisesti niin kuumia, että hiilen jäähtyminen voi kestää päiviä. Useimmat valmistajat aloittavat suihkuttamalla kaiken kylmällä vedellä, kun se on tehty uunissa. Ne jätetään yleensä kuivumaan lämpösäädetyissä huoneissa tai kammioissa, joissa on säädetty kosteus.
Muotoilu ja pakkaus
Vaikka tämän prosessin lopussa jäähdytetty ja mustattu tuote on teknisesti hiiltä, se ei yleensä ole kuluttajien tunnistettavissa ennen kuin se on muotoiltu. Suurin osa valmistajista muodostaa tuotteistaan brikettimuotoa, joka muistuttaa usein turvonnutta neliötä tai pientä tyynyä. Näiden valmistamiseksi hiili sekoitetaan yleensä pieniin määriin sideainetta, tyypillisesti vehnää tai jotain muuta tärkkelystä. Seos pudotetaan sitten puristimeen tai muottiin, joka leikkaa sen tavanomaisiksi brikettimuotoiksi, jotka sitten menevät kuivausrummun läpi tiivistämään ja asettamaan muodonsa. Joskus hiili puristetaan myös pidemmiksi hirsimäisiksi muodoiksi, mikä on yleisempää käytettäessä teollisissa grilleissä tai grilleissä.
Kun materiaali on muotoiltu ja jäähdytetty, briketit pussitetaan ja lähetetään hyllyille, teollisuuslaitoksiin ja muihin kohteisiin. Laukut on yleensä valmistettu vahvistetusta paperista, jotta tuote voi välttää kosteuden ja pysyä hengittävänä. Ihanteellisissa olosuhteissa se kestää lähes loputtomasti, eikä se todellakaan vanhene tai menettänyt tehokkuuttaan.