Maissin kuorille on monia erilaisia käyttötarkoituksia. Yksi yleisimmistä on ruoanlaitossa, jossa niitä käytetään usein käärimiseen tamales, meksikolainen ruokalaji, joka on valmistettu maissijauho taikinasta ja silputusta lihasta. Maissinkuoret ovat myös suosikki kalojen ja muiden äyriäisten pakkaamiseen, jotta ne voidaan grillata.
Muita käyttötarkoituksia ovat käsityöprojektien tekeminen, kuten maissinkuorien nuket ja nuket. Pyhiinvaeltajat, tienraivaajat ja intiaanit löysivät kuorille useita muita käyttötarkoituksia yksinkertaisten lelujen valmistamisen lisäksi. He täyttivät patjoja ja tyynyjä mukanaan, käärivät ruoantähteet ja käyttivät niitä sytytyksenä muun muassa tulipalojen sytyttämiseen.
Vaikka monet ihmiset ovat tietoisia leluista ja yksinkertaisista askarteluista, jotka voidaan valmistaa maissinkuorista ja putkenpuhdistusaineista, kodin sisustus inspiroi myös erilaisiin käyttötarkoituksiin. Niistä voidaan tehdä houkuttelevia kukkia taittamalla ne puoliksi ja kiinnittämällä päät yhteen muodostamaan kukka terälehti. Useita voidaan valmistaa ja sitten päät kiinnittää keskelle. Kuivattu kukka voidaan liimata keskelle aksenttina.
Muita maissinkuorien käyttötapoja sisustukseen ovat jousien tekeminen. Nämä tehdään samalla tavalla kuin kukka terälehdet ja kiinnitetään sitten yhteen päistä. Keskusta kääritään sitten lisäkuorella, joka on taitettu puoliksi pituussuunnassa. Sitten se liimataan tai nidotaan takaa ja ylimääräinen leikataan tai jäljellä oleva pituus leikataan puoliksi keulan hännän tekemiseksi. Pieni männynkäpy tai kuivatut kukat voidaan liimata keskelle koristeena. Maissinkuoret tekevät myös upeita seppeleitä ja keskipisteitä.
Pieni mielikuvitus voi luoda monia muita käyttötarkoituksia maissin kuorille. Kun maissintähkä on kuorittu, kuoret voidaan tallentaa ja kuivata myöhempää käyttöä varten. Paketteja on usein saatavana myös ruokakaupoista, vaikka ne on joskus merkitty tamale -kääreiksi.