Märkämylly on sekä viljaviljan tuotantoprosessi että märkäjauhatuskoneet. Märkäjauhatusprosessi sisältää veden käyttämisen jyvien hajottamiseen ennen jauhamista. Näin viljan yksittäiset osat voidaan erottaa toisistaan sadonkorjuun helpottamiseksi. Märkämyllyprosessi on yleinen menetelmä viljan keräämiseksi elintarvikekomponenteiksi, mutta kuiva jauhaminen on yleisempi jauhojen tai etanolin tuotannossa.
On tavallista käyttää märkämyllyä erilaisille rehuaineille, joita yleisesti kutsutaan viljajyviksi. Perusajatuksena on, että materiaali pehmenee ja hajoaa vedessä. Kun rehuaine jauhetaan, sen jauhettamiseen kuluu vähemmän energiaa, koska se on jo pehmeää ja se hajoaa ainesosiinsa helpommin.
Ensimmäinen vaihe märkämyllyssä on materiaalin liottaminen lieteeksi. Ruoka asetetaan lämpimällä vedellä täytettyyn säiliöön ja annetaan seistä XNUMX-XNUMX päivää. Vedessä ollessaan ruoka pehmenee, kun sen sisäiset proteiinisidokset alkavat hajota. Tähän veteen on yleensä sekoitettu pieni määrä rikkidioksidia. Tämä estää lämpimän ja pehmeän ruoan kasvamasta haitallisia bakteereja. Sen jälkeen kun liete on poistunut säiliöstä, tärkkelyspitoinen vesi puhdistetaan ja tiivistetään käytettäväksi eläinravinnossa tai käymisessä.
Liete jauhetaan hyvin karkeasti perusliukenemisensa lopettamiseksi. Tuloksena on lämmin ja märkä mash, jonka koostumus on lähes tasainen. Tässä vaiheessa kaikki alkio, joka on edelleen kiinni elintarvikkeessa, hajoaa. Viljassa alkio on siemenen osa, joka todella kasvaisi toiseksi kasveksi. Tästä viljan osasta valmistetaan suurin osa kasviöljyistä.
Seuraava vaihe märkämyllyprosessissa on alkion erottaminen muusta lietteestä. Liete pannaan syklonisäiliöihin ja kehrätään. Alkion pienempi tiheys sallii sen erota muusta materiaalista, jotta se voidaan vetää pois seoksesta.
Liete koostuu nyt pääasiassa kuidusta, tärkkelyksestä ja gluteenista. Materiaali jauhetaan uudelleen, tällä kertaa hyvin perusteellisesti. Jauhamisen jälkeen seos siirtyy useiden seulojen yli ja erottaa kuidun muusta. Tämä kuitu seulotaan useita kertoja sen suhteellisen puhtauden varmistamiseksi, ja sitten siitä tehdään eläinten rehu.
Gluteeni ja tärkkelys tulevat sentrifugiin, jossa alemman tiheyden gluteeni erottuu tärkkelyksestä. Gluteenista valmistetaan useita tuotteita sekä ihmisille että eläimille. Tärkkelys muutetaan maissitärkkelyksen kaltaisiksi tuotteiksi tai jalostetaan maissisiirappiksi ja dekstroosiksi.