Nestemäinen glyseriini on yhdiste, jota käytetään laajalti elintarvikkeiden säilyttämisessä, ihonhoitotuotteissa ja erilaisissa lääkkeissä ainutlaatuisten fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksiensa vuoksi. Orgaaninen yhdiste on peräisin eläinrasvoista, kasveista, biodieselpolttoaineista ja useista erityyppisistä ruokaöljyistä. Se on vesiliukoinen ja hygroskooppinen, joten se voi helposti imeä nestemäistä vettä tai höyryä ympäröivästä ympäristöstään. Koska glyseriini ylläpitää niin tehokkaasti haluttua kosteuspitoisuutta, sitä voidaan käyttää elintarvikeresepteissä, voiteissa ja teollisissa voiteluaineissa. Se on myös olennainen osa monissa yskänsiirapeissa, laksatiivit, hiustuotteet ja saippuat, monien muiden kaupallisten tuotteiden joukossa.
Normaalitilassaan nestemäinen glyseriini on väritön, makea geeli. Sitä käytetään yleisesti elintarvikelaboratorioissa ja keittiöissä makeutusaineena tai säilöntäaineena. Jotkut kokit ja kuluttajat käyttävät sitä pöytäsokerin korvikkeena, koska se on lähes yhtä makea kuin sakkaroosi ja sisältää vähemmän kaloreita annosta kohti. Koska se on hygroskooppinen, se auttaa säilyttämään kosteuden useissa eri elintarvikkeissa, mukaan lukien kakun kuorrutus ja karkit. Yhdiste on myös tehokas hedelmien säilöntäaine, koska se estää ylimääräisen veden valumisen hedelmistä haihtumisen kautta.
Glyseriinin kyky imeä ja pitää kosteutta tekee siitä täydellisen käytettäväksi monissa kauneudenhoitotuotteissa. Se voi jättää ihon kuivaksi ja ärtyneeksi luonnollisessa tilassaan, mutta se auttaa pitämään ihon pehmeänä ja terveenä, kun se laimennetaan vedellä ja muilla kemikaaleilla. Monet saippuat, hiusgeelit, kasvojen kuorinnat, voiteet ja parranajovoiteet valmistetaan glyseriinillä. Sampoot ja hoitoaineet sisältävät myös tavallisesti ainetta, samoin kuin hammastahnat ja nestemäiset suuvedet.
Useat terveydenhuollon tuotteet käyttävät nestemäistä glyseriiniä sen luonnollisten antiseptisten ja voiteluaineiden vuoksi. Se on erityisen hyödyllinen yskänsiirapeissa ja yskänlääkkeissä kurkkukipujen rauhoittamiseksi. Monet suun kautta otettavat geelitabletit on valmistettu osittain glyseriinistä, koska ne helpottavat pillereiden nielemistä ja mahdollistavat lääkkeen nopean vapautumisen. Kun sitä käytetään peräpuikkona, se voi voitella kuivia kalvoja ja toimia laksatiivina ärsyttämällä paksusuolta ja rohkaisten suolen liikkeitä.
Glyseriinillä on myös monia tärkeitä teollisia sovelluksia. Monet tuotantolaitokset ja kuljetusalan yritykset luottavat siihen itsenäisenä voiteluaineena hydraulisiin osiin ja mekaanisiin vaihteisiin. Sitä käytetään myös vesivärimaalien, painovärien ja kosmetiikan valmistuksessa. Lisäksi jotkut vaihtoehtoisia energiayhtiöitä käyttävät tätä arvokasta kemiallista yhdistettä vetypolttoaineen ja etanolin valmistuksessa.