Ekorche tai ”kuorittu hahmo” on maalattu, piirretty tai veistetty ihmishahmo, jonka iho on riisuttu, paljastaen taustalla olevan lihaksen. Lääketieteellisissä teksteissä voidaan käyttää ecorchesia havainnollistamiseksi, jotta oppilaat voivat visualisoida selkeästi opiskelemansa rakenteet, mutta taiteilijat käyttävät useimmiten ecorchesia viitteinä. Joissakin tapauksissa ne ovat myös itsessään kuvataideteoksia, vaikka ne voivat olla hieman makaabia.
Ekorche näyttää olevan noin 1400 -luvulla, jolloin useat taiteilijat, mukaan lukien Leonardo da Vinci, alkoivat tehdä tällaisia hahmoja. Leikkaamista vastustavat tabut vaikeuttivat usein pääsyä ihmiskehoihin, olipa kyseessä taiteilija, joka halusi luoda tarkempaa työtä, tai lääketieteen opiskelija, joka halusi oppia ruumiista. da Vinci koki monien muiden taiteilijoiden ohella, että on tärkeää ymmärtää ihmiskehon taustalla oleva arkkitehtuuri, kun sitä kuvataan taideteoksissa, ja ekorchit avustivat taiteilijoita tässä tehtävässä.
Ekorche voi olla suhteellisen yksinkertainen luonnos, yksityiskohtaisempi maalaus tai veistos. Veistokset voivat olla erittäin hyödyllisiä taiteellisina viitteinä, koska ne ovat kolmiulotteisia, jolloin opiskelijat voivat nähdä realistisen esimerkin kiinnostavista rakenteista. Jotkut ecorche-mallit on valmistettu leikatuista ihmiskehoista, kun taas toiset on rakennettu käsin yksityiskohtaisesti suuntautuneiden kuvanveistäjien toimesta. Koko kappale voi olla ekorche, tai teoksessa voi olla joitain ihoon peitettyjä alueita, jolloin opiskelijat voivat nähdä lihakset toisella puolella ja samat lihakset, jotka on peitetty iholla toisella puolella. Ecorches voi sisältää myös luurankon esityksiä.
Ecorken kerrostetut kerrokset voivat vaihdella radikaalisti. Jotkut paljastavat vain pintalihaksia, kun taas toiset leikataan syvemmälle, mikä osoittaa taustalla olevat lihakset ja kiinnityskohdat. Ihmiskehossa on valtava määrä lihaksia, jotka yhdistyvät toisiinsa erittäin monimutkaisessa järjestelmässä, ja suhteellisen pieni alue, kuten käsivarsi, voi tuottaa opiskeluhetkiä kärsivälliselle opiskelijalle. Myös muiden lajien ekorhoja voidaan valmistaa, mikä voi olla hyödyllistä taiteilijoille, jotka haluavat piirtää muotokuvia tai tehdä veistoksia eläimistä, kuten hevosista ja koirista.
Historiallisesti monet taidekoulut pitivät oppilailleen ecorche -tunteja, jolloin oppilaat voivat työskennellä ecorche -mallin kanssa parantaakseen tietämystään ihmisen anatomiasta. Vaikka tämä käytäntö on nykyään harvinaisempi, jotkut taidekoulut tarjoavat sitä edelleen, ja oppilaat voivat myös hyödyntää museoissa, taidegallerioissa ja joidenkin taidekoulujen arkistoissa esillä olevia ekorokeja.