Nebraskan osavaltion kukka on kultapiikki. Tämä kukka kukkii kirkkaiden, keltaisten terälehtien ryhmissä, jotka nousevat paksuista, vihreistä piikkimaisista varret. Erilaisia kultaharpun lajeja voi kasvaa luonnollisesti kaikkialla osavaltiossa. Useimmissa valtion kukka -tunnuksissa on jättiläinen kultaharja.
Nebraskan alueesta tuli osa Yhdysvaltoja vuonna 1867. Väestö koostui pääasiassa maanviljelijöistä ja karjankasvattajista, jotka vetosivat osavaltioon sen tasaisen maan ja erinomaisten laiduntamisolosuhteiden vuoksi. Valtio koki suuren väestönkasvun 1880 -luvun lopulla, minkä jälkeen osavaltion hallitus päätti nimetä tietyt maan määrittelevät elementit edustamaan sen kasvavaa kansaa, sitkeää henkeä ja kestävää luonnetta.
Kultapiikistä tuli Nebraskan osavaltion kukka keväällä 1895. Sen nimitti hiljattain valittu osavaltion kuvernööri Silas Holcomb. Kultapiikki valittiin sen kovuuden ja runsauden vuoksi koko osavaltiossa. Itä -Cottonwoodista tuli pian valtion puu, ja Länsi -niitty kutsuttiin valtion linnuksi.
Nebraskan osavaltion kukka näkyy joukkona pieniä, keltaisia kukkia, jotka kasvavat suoraan paksusta, vihreästä varresta. Jokaista yksittäistä kukkakeskusta ympäröi yhdeksän tai useampia pitkiä, ilmavia terälehtiä. Ohuet, terävät lehdet kerääntyvät varren juureen ja pyöristyvät lähestyessään kukkia. Kasvi saavuttaa tyypillisesti noin 2 senttimetrin korkeuden optimaalisissa kasvuolosuhteissa.
Heinäkuusta lokakuuhun merkitsevät Nebraskan osavaltion kukan kasvukautta. Se vaatii sekä ravinteita sisältävää maaperää että täyttä auringonvaloa tuottaakseen näyttävät silmut, jotka antavat sille nimen. Kultapiikki on monivuotinen ja lisääntyy jakamalla juuret ja pudottamalla uusia siemeniä. Jotkut puutarhurit pitävät kukkaa invasiivisena ja ohittavat nopeasti kaikki sängyt, joihin se on istutettu. Tämä kasvumalli voidaan hillitä kaivamalla olemassa olevat kukat kahden vuoden välein ja jakamalla juuret käsin istuttaakseen ne uusiin paikkoihin.
Osavaltion kukka -tunnuksessa on tyypillisesti jättiläinen kultaharja, mutta monia eri lajeja kasvaa koko osavaltiossa. Eri kukkalajit tunnistetaan usein terälehtien koon ja muodon sekä niiden kasvumallin mukaan varren varrella. Seppele kultapiikki tuottaa pieniä kimppuja pieniä kukkia, jotka on sijoitettu tasaisesti toisistaan haarautuvan varren poikki. Jäykkä kultaharja ryhmittelee tyypilliset keltaiset kukkansa suurten valkoisten keskusten ympärille, jotka kasvavat tasaisilla oksilla, jotka itävät keskivarresta.