Erityisesti Amerikan vanhaan länteen, länsimainen sedan oli liikelaitos, joka tarjoili pääasiassa viinaa. Nykyään sitä voitaisiin kutsua baariksi, olutliinaksi, pubiksi tai tavernaksi. 19 -luvun kukoistuksensa aikana länsimaiset salongit palvelivat pääasiassa sellaisia asiakkaita kuin uhkapelurit, cowboyt, turkisloukut, sotilaat, kullanetsijät ja kaivostyöläiset.
Historioitsijoiden ja arkeologien mukaan ensimmäinen sedaniksi kutsuttu laitos avattiin vuonna 1822 Brown’s Hole, Wyomingissa. Se avattiin palvelemaan alueen läpi matkustavia turkiseläinten ansastajia. Varhaisimmat salongit eivät olleet samanlaisia kuin ne, joita yleensä kuvattiin villin lännen elokuvissa.
Kun ihmiset lähtivät länteen, viinaa saatettiin myydä vaunuista, ja salonkeja saatettiin rakentaa mistä tahansa käsillä olevista materiaaleista. Varhaiset sedanit, jotka ovat yleensä karkeasti rakennettuja, voidaan kaivaa mäen puolelle, olla mökissä tai olla hieman enemmän kuin teltta tai hökkeli. Joko tislattuja väkeviä alkoholijuomia, kuten bourbonia ja ruista, voidaan tarjoilla tai kotitekoista viskiä, joka on valmistettu poltetusta sokerista, raa’asta alkoholista ja purutupakasta.
Kaupunkien ja väestön kasvaessa länsimainen salonki kehittyi ja lopulta otti ikonisen ulkonäön, joka tuli tunnetuksi elokuvissa. Pari sisäänkäynnin ovia pari oli tyypillisen länsimaisen sedanin erottuva piirre. Nämä ovet ulottuivat polvista rintakehän tasolle ja kääntyivät kaksitoimisten saranoiden päälle. Sisätiloissa oli yleensä pitkä puinen laskuri, jonka pohjassa kulki messinkikisko, jossa suojelijat levättivät jalkojaan, ja suuri peili, joka riippui baarin takana.
Uusissa kaupungeissa tai siirtokunnissa salongit olivat usein suurimpia ja ensimmäisiä rakennuksia. Suosituimmillaan länsimainen sedan jakautui yhteen kolmesta laajasta luokasta: johtavat sedanit, työväenluokan salongit ja sukellukset. Premier-salongit olivat täyden palvelun yrityksiä, jotka tarjosivat yksityisiä uhkapelihuoneita, viihdettä ja täydellisen luettelon kaupallisista viineistä ja viskeistä. Työväenluokan länsimainen salonki tarjoili rajoitetun valikoiman epävarmanlaatuista viinaa, ja se oli yleensä yksi huone, jossa oli muutamia pöytiä ja tuoleja, baari ja ehkä biljardipöytä takana. Sukellukset myivät rotgut -nimistä kotitekoista viskiä, myivät tupakkaa ja yleensä puuttuivat ilmanvaihtoa tai wc: tä.
Kiellon tulo Yhdysvalloissa vuonna 1920 lopetti länsimaisten sedanien toiminnan. Useiden seuraavien vuosien aikana puheluiden tilalle tuli salongit. Kun kielto päättyi vuonna 1933, sanalla “sedan” oli niin paljon negatiivisia merkityksiä, että uusia liikelaitoksia alettiin kutsua baareiksi ja yökerhoiksi, muun muassa.