Vuonna 1928 Otto Fredrick Rohwedder Davenportista, Iowasta, keksi koneen, joka muuttaisi elämän Amerikassa ikuisesti. Rohwedder loi moniveitsisen koneen, joka viipaloi leivän tasaisesti ennen sen pakkaamista myyntiin. Pian ihmiset alkoivat syödä enemmän leipää, useammin, mikä lisäsi eri levitteiden, kuten maapähkinävoin ja hillon, kulutusta-paitsi kolmen kuukauden aikana vuonna 1943, jolloin Yhdysvaltain viranomaiset päättivät kieltää viipaloidun leivän Toisen sodan suojelutoimenpide. Claude R.Wickard, maataloussihteeri ja War Foods Administration -päällikkö, teki viipaleleipäätöksen, mutta kukaan ei tiennyt miksi. Kuitenkin, kun kävi selväksi, että vahapaperin, teräksen ja vehnän toimitukset eivät olleet muuttumattomia – ja suuren julkisen mielenosoituksen jälkeen – kielto kumottiin.
Olennainen ruoka -aine riippumatta siitä, kuinka viipaloit sen:
Leipäleikkureiden käyttöönottoa leivänvalmistusprosessissa kutsuttiin ”suurimmaksi askeleeksi leipomoalalla sen jälkeen, kun leipä oli kääritty”. Tämä johti sananlaskuun: ”suurin asia leivän leikatun jälkeen”.
Rohwedderin viipalointikoneen ensimmäinen kaupallinen käyttö oli Chillicothe Baking Company of Chillicothe, Missouri, joka myi ensimmäiset viipaleensa 7. heinäkuuta 1928.
1930-luvulla Wonder Breadista tuli yksi ensimmäisistä yrityksistä, joka myi esileikattua leipää valtakunnallisesti ja kasvatti sen suosiota dramaattisesti.