Katkaravut ovat terveellinen proteiininlähde, sillä niissä on vain vähän rasvaa. Katkaravut eivät myöskään nosta kolesterolitasoa. Joka kolmas suomalainen syö katkarapuja vähintään kerran kuukaudessa. Katkarapuja nautitaan sekä arjessa että juhlassa, useimmiten pizzan päällä ja erilaisissa katkarapusalaateissa.
Onko Suomessa katkarapuja?
Suomen rannikoilla esiintyy alkuperäisinä kaksi noin kuusisenttiseksi kasvavaa katkarapulajia, hietakatkarapu (Crangon crangon) sekä leväkatkarapu (Palaemon adspersus), joka elää Porin ja Pernajan välisellä alueella. Näiden lisäksi 2000-luvulla on voimakkaasti yleistynyt vieraslaji sirokatkarapu (Palaemon elegans).
Missä katkarapuja elää?
Pohjankatkaravut elävät Atlantin ja Tyynenmeren pohjoisosien kylmillä merialueilla. Ne elävät meren pehmeillä sedimenttipojilla 50–500 metrin syvyydessä. Päivisin katkaravut pysyttelevät pohjan läheisyydessä, mutta hämärän tullen ne uivat pintavesiin syömään pieneliöitä.
Missä katkaravut kasvaa?
Suomessa sitä ei esiinny luonnossa, koska se ei selviä makeassa eikä alle 15-asteisessa vedessä. Kirjallisuuden mukaan se kuitenkin selviää murtovedessä. Pilottilaitoksella katkarapu kasvaa lämpimässä, 29-asteisessa vedessä.
Voiko pakaste katkarapuja syödä raakana?
Sellaisenaan syötävät kypsätkin tuotteet, kuten pakastekatkaravut, voivat kuitenkin Tuutin mukaan joissain tapauksissa saastua listerialla tuotteen kypsennyksen jälkeen. Sen vuoksi pakastekatkaravut voi halutessaan vielä kiehauttaa ennen syömistä, jos haluaa olla täysin varma ettei listeriariskiä ole.
Voiko katkarapuja syödä joka päivä?
Jos pitää pienestä annoksesta katkarapuja esimerkiksi salaatissa, niitä voi syödä useammin. Vaikka katkaravuissa on kolesterolia Käypä hoito -suosituksen mukaan niitä voi syödä silloinkin, kun oma kolesterolipitoisuus on koholla. Aiemmin suositus oli, että äyriäisten säännöllistä syömistä tulee välttää.
Voiko rapuja syödä raakana?
Katkaravut ja jättikatkaravut eli tiikeriravut ovat monipuolinen raaka-aine. Niitä voi syödä niin keitettyinä, salaateissa, pariloituina kuin muhennoksissa. Juoma saa olla yleisesti ottaen raikas ja suhteellisen kevyt.
Paljonko katkarapuja saa syödä?
Näin nautit katkarapuja terveellisesti Terveellisyyden kannalta on yhdentekevää syötkö katkaravut sellaisenaan vain esikeitettyinä, kuumennettuna tai grillattuna. Tärkeintä on syödä niitä suhteellisen paljon. Hyvä päiväannos on 75–100 g katkarapuja.
Saako lapsi syödä katkarapuja?
Ei myöskään kannata syöttää vauvalle katkarapuja tai muita äyriäisiä, sillä niiden kadmiumin määrä voi vaikuttaa negatiivisesti munuaisten kehitykseen ja toimintaan.
Mistä tietää onko katkarapu kypsä?
– Katkarapuja ei tarvitse välttää, kun ne ovat kypsennettyjä. Kypsyyden tunnistaa väristä: kypsennetyt katkaravut ovat väriltään vaaleanpunaisia, ja raa’at katkaravut ovat harmaita. Valtaosa pakastealtaan katkaraputuotteista on siis kypsennettyjä. Kypsät katkaravut tunnistaa vaaleanpunaisesta väristä.