Viiriäinen on pieni, ruskeankirjava ja pelloilla asustava kanalintu, jota tavataan Suomessa luonnonvaraisena nykyään hyvin harvakseltaan. – Se on peltopyiden ja fasaanien sukulainen, joka on hyvin vähälukuinen. Tosin viime vuosina se on ollut runsastumaan päin, kertoo BirdLife Suomen aluevastaava Tuomo Pihlaja.
Mitä Viiriäiset syö?
Viiriäinen syö siemeniä, kasvinversoja ja hyönteisiä, jotka ovat untuvikkojen ruokaa muiden kanalintujen tavoin.
Voiko viiriäisen munia syödä?
Viiriäisen munat ovat erittäin terveellisiä, ja ne voidaan sisällyttää osaksi terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota. Ne ovat kooltaan pienempiä kuin kananmunat, mutta niillä on hyvin samanlainen maku.
Onko viiriäinen Kanalintu?
Tuntomerkit: Kottaraisen kokoinen kanalintu.
Voiko viiriäisen munia paistaa?
Sepän tilalla viiriäisenmunia käytetään kaikessa ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa kananmunien sijasta. Keitettäessä tai paistettaessa ne kypsyvät kahdessa, kolmessa minuutissa. – Mielestäni viiriäisenmunat ovat maukkaampia kuin kananmunat.
Voiko kaksi viikkoa vanhoja munia syödä?
Kananmunat säilyvät käyttökelpoisina viikkoja parasta ennen -päiväyksen jälkeen.
Voiko viikon vanhoja munia käyttää?
Lainsäädäntö määrittelee, että kananmunien parasta ennen -päiväys on aina 28 vuorokautta muninnasta. Jos munissa ei ole säröjä ja ne säilytetään oikein, ne säilyvät vielä useita viikkoja päiväyksen jälkeenkin.
Onko terveellistä syödä raakaa kananmunaa?
Toisin kuin kasviksilla, kananmunan kohdalla ei ole ravintopitoisuuden kannalta suurta merkitystä sillä, syödäänkö se raakana vai terveellisenä. Kivennäis- ja hivenaineissa ei tapahdu eroa kypsennettäessä, koska ne ovat alkuaineita, eikä niiden rakenne muutu kuumennuksessa.
Voiko vanhentuneita munia syödä?
Vaikka muna olisi kuinka vanha, muttei haise pahalle, se on syömäkelpoinen. Leivontaominaisuudet tosin voivat alkaa heiketä, koska muna alkaa ajan mukana kuivua. Savolan mukaan kananmunan unelmasäilytyslämpötila on 14 astetta.
Onko kananmuna terveellistä koiralle?
Kananmunan proteiinin aminohappokoostumus vastaa parhaiten koiran tarvetta ja on siksi koiran ruokinnassa täysin ylivertainen, jopa parempi kuin liha. Toinen tärkeä seikka kananmunan proteiinin laadussa on sen erinomainen sulavuus. Raakana kananmunaa ei kannata syöttää, se on kuin heittäisi puolet hukkaan.