Matjessilli tulee hollannin kielen sanasta maatjesharing. Sana maatje on johdettu vanhan hollannin nuorta tyttöä tarkoittavasta sanasta magd. Alkuperäinen maatjesharing tarkoittaa kesällä pyydettyä, nuorta silliä, joka ei ole vielä sukukypsä. Se on siis nimensä mukaisesti neitsytsilli.
Mikä kala silli on?
Silli (Clupea harengus) on parvikala, joka elää Atlantissa suurina parvina. Pituudeltaan silli voi kasvaa 45 senttimetrin pituiseksi ja painoltaan se on enimmillään yhden kilon luokkaa. Väritykseltään silli on pääasiassa hopeinen lukuun ottamatta sen selkää, joka on sinivihreä.
Onko silli terveellistä?
Vastaus: Silli on erittäin terveellistä, myös voimaharjoittelun yhteydessä syötynä. Kuten itsekin mainitset, sillissä on korkea rasvapitoisuus. Kalan omega 3 -rasvahapot ovat kuitenkin erityisen terveellisiä, ja rasvainen kala on paras lähde välttämättömille EPA- ja HDA-rasvahapoille, joita tarvitsemme ravinnosta.
Mistä silli tulee?
Sillit ovat kotoisin pääasiassa Norjan aluevesiltä Pohjois-Atlantilta, jossa niitä pyydetään voimassa olevien laatustandardien ja ympäristövaatimusten mukaisesti. Silli (lat. clupea harengus harengus) kuuluu rasvakaloihin. Se on ollut osana suomalaista ruokakulttuuria jo parin vuosisadan ajan.
Mitä on Rasvasilli?
Rasvasilli on kokonaisena sokerisuolattua, tynnyrikypsytettyä silliä, jonka rasvapitoisuus on suhteellisen korkea. Rasvasilliä on esimerkiksi Ahti perinteinen sillifilee: yksi filee kokonaisesta rasvasillistä.
Pitääkö silli liottaa?
Jos käytät vähäsuolaista rasvasilliä, sitä ei tarvitse liottaa. Muuten silliä on hyvä liottaa joko kokonaisena tai paloina. Leikkaa silli perinteiseen tapaan nahkoineen ja ruotoineen noin 1,5 cm paksuiksi viipaleiksi tai fileoi silli tai osta silli valmiina fileinä. Kiehauta etikka, vesi ja sokeri.
Mikä ero on Silakalla ja Sillillä?
Silakka on Itämeressä elävä sillin alalaji. Se on meremme ainutlaatuisuus, sillä silakkaa ei tavata missään muualla. Biologisesti tarkasteltuna silli ja silakka ovat ikään kuin versioita samasta kalalajista. Silakka on silliä vähärasvaisempaa ja kala on kooltaan pienempi.
Mikä on Suomen harvinaisin kala?
Rantanuoliainen esiintyy meillä vain Suomenlahden itäosien vähäsuolaisessa vedessä ja Hiitolanjoessa itärajalla. Laji lienee Suomen luonnonvaraisista kaloista harvinaisin. Se elelee matalassa rantavedessä hiekka-, sora- ja savipohjilla.
Mikä on maailman harvinaisin kala?
Kaakkois-Tasmanian vesiltä on löydetty uusi punaisten okakrottien, kenties maailman harvinaisimman kalan, yhteisö. Punaisten okakrottien esiintymiä tunnetaan nyt kaksi. Merentutkijat juhlivat löytöä ja pitävät löytöpaikan visusti salassa. Punaista okakrottia kutsutaan myös käsikalaksi.
Onko silli epäterveellistä?
Silli on hyväksi terveydelle luustoa ja hampaita ja kohentaa lisäksi mielialaa. Rasvaisella kalalla voi olla osansa myös eliniän pidentämisessä. Sillin rasva on pääasiassa terveellistä kalaöljyä, joka voi auttaa vähentämään kihdistä johtuvia kipuja ja veritulppia.