– ”Roskakala” on kulttuurinen termi ja kertoo siitä, että tiettyyn aikaan tietty kala on nähty taloudellisesti arvottomana. Perinteisesti lohikalat ovat olleet niitä hienoja arvokaloja ja pikkukalat, kuten simppu ja sulkava arvottomia.
Onko särki Roskakala?
Vaikka särki mielletään usein ”roskakalaksi”, on se aikoinaan ollut tärkeä ruokakala. Särki on erittäin terveellistä, siihen ei kerry yhtä paljon ympäristömyrkkyjä kuin rasvaisempiin kaloihin kuten silakkaan. Särjen syöminen on myös ekoteko, sillä särkikalojen kalastaminen vähentää järvien rehevöitymistä.
Voiko muikkuja syödä raakana?
Villikalaa voi käyttää sushissa Silakka ja muikku ovat kelpo sushikaloja. Rasvaisina niiden, kuten lohenkin, maku sopii hyvin riisiviinietikalla maustetun riisin ja kipakan wasabitahnan pariksi.
Onko Pasuri ruokakala?
Pasuri on todellinen ruototyyny, joten siitä ei ole ruokakalaksi. Verkkokalastaja saa kuitenkin usein manata valtavaa “pikkulahnojen” määrää pyydyksissään.
Onko kuha roskakala?
Toiseksi särkikala on vallannut järvet niin, etteivät siika, ahven, kuha ja hauki enää menesty. Roskakala vie niiltä ravinnon ja rehevöittää muiden tekijöiden ohella vesistöjä.”
Voiko Särkikalaa syödä?
Monet pienet särkikalat, kuten vaikkapa salakat, sopivat siis mainiosti luonnon ystävän lautasille! Ja vielä yksi lisäsyy – särkikalat ovat herkullisia! Katso reseptejä Yle Luonnon Reseptikoneesta.
Miksi Hauki on roskakala?
Hauki ylläpiti kalakantojen tasapainoa syömällä ”vähempiarvoista pikkukalastoa”, jolloin arvokalat saattoivat kasvaa nopeammin. Kaupallisesti kalastukselle hauen arvoa lisäksi se, että sitä aina saatavilla lähes kaikkialla.
Onko Särjellä punaiset silmät?
Särjen silmä on tavallisesti punainen. Tuntomerkki ei kuitenkaan aina päde, sillä merialueen ja erityisen rehevien vesien särjillä silmä on joskus vaalea. Yleensä silmä on punaisempi kuin sorvan oranssi silmä.
Onko hauki terveellistä?
Kaloista puhutaan usein niiden hyvien rasvahappojen takia, mutta hauki on kuiva kala toisin kuin rasvaiset lohet, eli hauki ei ole eriyisen hyvä rasvahappojen lähde. Sen sijaan hauesta saa hyvää proteiinia, joten haukea syömällä voi vähentää omaa punaisen lihan kulutustaan.
Pitääkö muikut huuhdella?
Ota peratut muikut huoneenlämpöön hetki ennen paistamista. Jos kalat näyttävät puhtailta, taputtele niistä enin kosteus pois talouspaperilla. Kaloja ei tarvitse huuhdella.