Monet ihmiset, jotka aloittavat neulomisen ensimmäistä kertaa, eivät ole valmiita vaativaan malliin. Siitä huolimatta he voivat toivoa helppoa neulontaprojektia, jonka avulla he voivat todella tuntea tekevänsä jotain, eikä vain harjoittele. Helpot neulontaprojektit voivat tarjota mahdollisuuden tehdä harjoittelusta tuottavaa.
Helppoa neulomista voidaan luonnehtia useilla eri piirteillä. Ensinnäkin pieni koko tarkoittaa, että projekti on vaatimaton ajassa ja huomiossa. Toiseksi, johdonmukainen ja mutkaton tikkikuvio tarkoittaa sitä, että virheen tekemisestä ei tarvitse huolehtia vähemmän, ja kun saat siitä kiinni, voit vain jatkaa. Kolmanneksi hanke, joka päättyy tasaiseksi, voidaan lähinnä tehdä, kun heitetään pois, ja tämä on toinen tapa pitää projektit helpoina.
Pienet helppokäyttöiset neulontaprojektit, jotka ovat hyvä lähtökohta aloittaville neulojille, sisältävät nukkeille tarkoitettuja esineitä. Nukkekodin kalusteet ovat yksi esimerkki, ja voidaan valmistaa houkuttelevia neulottuja verhoja, lautasliinoja, tiskirättejä ja mattoja. Peitot nuken sängylle ovat toinen mahdollisuus, tai lohduttaja työntää nukke, joka lähtee rattaille. Kaikki nämä projektit voivat olla suorakulmaisia ja ne voidaan tehdä millä tahansa ompeleiden yhdistelmällä, jossa neule on mukava.
Neulontaprojektit, joilla on yhtenäiset ompelemiskuviot ja jotka ovat litteitä ja jotka siten sisältävät minimaalisia haasteita, voivat sisältää suurempia kohteita kuin nuken tarvikkeet. Huivit, heitot ja vauvanpeitot ovat suurempia, mutta neulominen on helppoa siinä mielessä, että teet saman asian läpi ilman lisäkomplikaatioita. Huivit, pesuliinat ja – hyvin pienellä ompeleella – vyöt ovat myös mahdollisia.
Joskus helppo neulonta voidaan pukea muihin taiteisiin – esimerkiksi neulan ja langan tai ompelukoneen avulla. Kumpikin näistä mahdollistaa useiden litteiden kappaleiden kokoamisen tai putken tekemisen. Tämä laajentaa projektien valikoimaa ja mahdollistaa tyynynpäällisten, hatut, litteät kukkarot ja tossut. Esineiden kannet ovat mahdollisia, mukaan lukien leivänpaahtimet, teekupit, matkapuhelimen ja kämmenmikrojen kuoret sekä pehmeät silmälasikotelot. Litteiden neulottujen kappaleiden muuttaminen putkiksi mahdollistaa yksinkertaisten täytettyjen eläinten rakentamisen.
Vaihtoehtoinen tapa pukea yksinkertaisia projekteja on lisätä koriste -elementtejä. Näitä voivat olla langan tupsut, nauhat tai silmukka, johon ripustaa esine. Lisäksi voitiin ommella etiketti joko omistajan tai kohteen valmistajan tunnistamiseksi.