Taitettavat sakset ovat usein pieniä kirjontatyyppisiä saksia, jotka taittuvat pisteiden suojaamiseksi. Taittomekanismin ansiosta käyttäjät voivat kantaa saksia turvallisesti matkoilla. Joidenkin mielestä tämäntyyppiset sakset on kätevä kiinnittää avaimenperään tai säilyttää taskussa, kukkarossa, tarvikelaatikossa, työpöytälaatikossa tai auton hansikaslokerossa. Leiriläiset, retkeilijät ja retkeilijät pitävät niitä myös hyödyllisinä. Useimmat taitettavat sakset voivat leikata kankaan, muovin, paperin, langan ja teipin läpi.
Joissakin malleissa on muovipäällystetyt kahvat. Ne, joilla on suuret silmukat kahvoille, sopivat paremmin suurille sormille. Taitettavat saksivaihtoehdot sisältävät neulaterät, kun tarkkaa leikkausta tarvitaan. Jotkut myydään suojavaipalla.
Muita ominaisuuksia ovat painevaletut kahvat, lämpökäsitellyt terät ja käsikokoonpano. Vaikka saksikokojen pituus vaihtelee, useimmat niistä ovat avattuna noin 4 cm (10 tuumaa) ja suljettuna 2–3 cm (5–7.5 tuumaa).
Taitettavien saksien hinta vaihtelee suuresti, vaikka edulliset versiot eivät välttämättä taittu ja avaudu tasaisesti. Laadukkaissa sahoissa on ruostumattomasta teräksestä valmistetut terät. Niitä myydään rauta-, käsityö-, ruokakauppa- ja suurlaatikkomyymälöissä, ja ne ovat helposti saatavilla verkossa.
Jotkut taitettavia saksia valmistavat yritykset sulkevat ne pussiin, joka on yksilöity yrityksen nimellä tai logolla myynninedistämistarkoituksiin. Useimmat sakset taittuvat suorakulmaiseksi, mutta yksi ainutlaatuinen malli taittuu ympyrän muotoiseksi.
Monissa apuvälineissä on sakset yhtenä työkaluna, joka taittuu ulos. Jotkut snipper -tyyppiset sakset taittuvat taskuveitsen tapaan. Näissä saksissa on usein jousikuormitteiset terät ja pehmeät kumikahvat.
Taitettavat sakset eivät ole uusi keksintö. Vintage- ja antiikkiesineitä on saatavana keräilyesineinä. Joissakin on helmimaiset kahvat; toiset tulevat alkuperäispakkauksessa tai nahkakotelossa. Yksi vintage -malli on nimeltään haikaran sakset, koska koristeelliset merkinnät tekevät sakset lintujen kaltaisiksi ja terät muodostavat nokan.