Kuitua ruoasta Runsaasti kuitua löytyy erityisesti täysjyväviljatuotteista, joita ovat esimerkiksi ruisleipä, näkkileipä ja kaurapuuro. Myös juurekset kuten punajuuri, bataatti ja lanttu sisältävät runsaasti kuitua. Superfoodit kuten chia-siemenet ovat kuitupitoisia, kokeile vaikkapa chia-marjakiisseliä.
Mikä on hyvä kuitupitoisuus?
Ravitsemussuositusten mukaan kuitua tulisi saada vähintään 25–35 grammaa päivässä. – Yleisesti voisi myös sanoa, että jos ruokavaliossa on paljon kasvikunnan tuotteita, kuituja saa jo hyvin. Täysjyväleipä on myös tärkeä kuidunlähde.
Mikä on Kuitupitoisin leipä?
Kuitupitoisesta täysjyväleivästä saa kasaan päivän kuidut helposti. Noin 35 prosenttia kaikesta saamastamme kuidusta tulee leivästä (Finravinto 2017 -tutkimus). Ruisleipä on kuitukunkku! Ruisleipä on ylivoimainen kuidun lähde, sillä suomalaiset saavat pelkästään ruisleivästä noin neljäsosan kaikesta kuidunsaannistaan.
Mistä saa hyvin kuitua?
Kuitua on runsaasti täysjyväviljavalmisteissa, palkokasveissa, pähkinöissä ja siemenissä sekä vihanneksissa, juureksissa, marjoissa ja hedelmissä. Kuidun saantia on helppo lisätä tekemällä pieniä muutoksia omaan ruokavalioon.
Onko Kaurapuurossa kuitua?
Yksi puuroannos eli noin 40 g kaurahiutaleita sisältää noin 4,4 g ravintokuitua, josta 1,8 g on beetaglukaania. Tuplaamalla annoksen tai lisäämällä puuron joukkoon esimerkiksi erittäin kuitupitoista kauralesettä, beetaglukaanin määrä kasvaa puuroannoksessa.
Missä hedelmissä on paljon kuitua?
Marjoissa kuitua on keskimäärin 3,5 g/100 g, hedelmissä 2 g/100 g ja kasviksissa 2–3 g/100 g. Joukosta erottuvat erityisen kuitupitoisina muun muassa pähkinät, mantelit, siemenet, kuivatut hedelmät, avokado, päärynä, lakka ja ruusunmarja sekä palsternakka, maissi ja herne.
Missä viljassa on eniten kuitua?
Liukenevaa kuitua on eniten kaurassa, ohrassa, hedelmissä ja palkokasveissa. Liukenematon kuitu imee itseensä vettä ja laajenee. Se kuljettaa mukanaan muita aineita ja tehostaa suolen toimintaa. Liukenematonta kuitua on runsaasti viljan kuoriosissa, juureksissa ja vihanneksissa.
Onko Ruisleivässä paljon kuitua?
Kuidun lähteenä ruisleipä on ylivoimainen. Esimerkiksi ranskanleipään verrattuna ruisleivässä voi olla kuitua kymmenkertainen määrä. Päivittäin kuitua tulisi nauttia vähintään 25 grammaa. Viipaleessa ruisleipää on kuitua 2-5 grammaa, mutta kuitua saa muualtakin.
Onko perunassa paljon kuitua?
Perunan kuitupitoisuus ei ole kovin korkea, sillä sadassa grammassa perunaa on vain gramma kuitua. Se on saman verran kuin keitetyssä pastassa ja vähän enemmän kuin valkoisessa riisissä.
Miksi kuitupitoisia ruokia kannattaa suosia?
Kuitu pienentää veren kolesterolipitoisuutta, edistää vatsan toimintaa, tasapainottaa verensokeria ja auttaa painonhallinnassa. Sitä saadaan vain kasvikunnan tuotteista. Kuidut ovat ravinnon imeytymättömiä hiilihydraatteja, tai niiden kaltaisia aineita. Ne voidaan jakaa liukoiseen ja liukenemattomaan kuituun.