Ihmiselle tärkeitä aminohappoja on 21 kappaletta, joista elimistömme pystyy itse tuottamaan 12 aminohappoa. Loput yhdeksän aminohappoa – histidiini, isoleusiini, leusiini, lysiini, metioniini, fenyylialaniini, treoniini, tryptofaani ja valiini – tulee saada ravinnosta, ja niitä kutsutaan välttämättömiksi aminohapoiksi.
Kummasta ravinnosta saamme välttämättömät aminohapot?
Aminohappoja saa eläinperäisestä ruoasta, kuten lihasta, kalasta, maidosta ja munista sekä monipuolisesta kasvisruoasta, jossa kasvisten lisäksi nautitaan erilaisia palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä.
Mitä aminohapot ovat?
Aminohapot ovat orgaanisia yhdisteitä, joissa on sekä amino- (-NH2) että karboksyyliryhmä (-COOH) liittyneenä samaan molekyyliin. Aminoryhmä on emäksinen ja karboksyyliryhmä hapan. Aminohapot polymeroituvat polypeptideiksi. Polypeptidiketjun pituuden ylittäessä 50 sitä aletaan yleensä kutsua proteiiniksi.
Mihin elimistö tarvitsee aminohappoja?
Niitä tarvitaan kehon solujen, kudosten ja elinten rakenteeseen, toimintaan ja säätelyyn. Proteiinit koostuvat aminohapoista. Aminohapot liittyvät toisiinsa peptidisidoksilla. Proteiineja on kaikissa kehon kudoksissa, kuten lihaksissa, luissa, ihossa, hiuksissa ja kynsissä.
Mistä saa välttämättömiä aminohappoja?
Mistä välttämättömät aminohapot? Aminohappoja saa eläinperäisestä ruoasta, kuten lihasta, kalasta, maidosta ja munista sekä monipuolisesta kasvisruoasta, jossa kasvisten lisäksi nautitaan erilaisia palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä.
Voiko aminohappoja syödä liikaa?
Tietyntyyppisten aminohappojen liiallinen saanti liittyy suurempaan sydän- ja verisuonitautien riskiin. Tältä näyttää viikon suositusten mukainen määrä lihavalmisteita ja punaista lihaa. Runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota käytetään avuksi painonpudotuksessa ja lihasmassan rakentamisessa.
Missä siemenissä eniten proteiinia?
Pähkinöissä ja siemenissä on runsaasti proteiinia, joka yhdessä kuidun kanssa voi lisätä kylläisyyden tunnetta. Proteiinin määrä vaihtelee eri pähkinä- ja siemenlajien välillä. Pähkinöistä eniten proteiinia on cashew-, maa- ja pistaasipähkinässä sekä mantelissa, vähiten taas makadamia- ja pekaanipähkinässä.
Mitä aminohappo tekee?
Aminohapot ovat proteiinien rakennusosia, mikä tekee niistä elintärkeitä monille kehon toiminnoille. Aminohapoilla on osansa solujen kasvussa ja korjauksessa, lihasten muodostumisessa ja hormonien tuotannossa, ja lisäksi ne toimivat myös energianlähteenä. Aminohappojen puutos voi johtaa vakaviin seurauksiin.
Missä on hyvin proteiinia?
Proteiinia on runsaasti lihassa, kalassa, maitovalmisteissa ja kananmunassa. Hyviä kasviproteiinin lähteitä ovat pavut, linssit, herneet, pähkinät ja soijavalmisteet sekä sieniproteiinituotteet (quorn). Myös viljavalmisteet ovat kohtuullisia proteiinin lähteitä.
Mitä proteiinin puute aiheuttaa?
Väsymys ja uupumus vaivaavat. Voimattomuus ja väsymys voivat johtua proteiinin puutteesta. Proteeini pitää verensokerin tasaisena ja kehon virkeänä. Keho voi alkaa vähitellen jopa hajottaa lihaskudosta, jos se ei saa ravinnosta riittävästi proteiinia.